Gedroogde vijgen en olijfolie zijn twee voedingsmiddelen die veel gezondheidsvoordelen hebben. Ze bevatten vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels die goed zijn voor het lichaam.





Een onderzoek aan de Al-Azhar Universiteit in Caïro toonde aan dat deze mix ook kan helpen om de bijwerkingen van chemotherapie te verminderen.

Gedroogde vijgen zijn niet alleen een heerlijke vrucht, maar ook een bron van voedingsstoffen. Ze bevatten onder andere vitamine A, B6, C en K, koper, ijzer, magnesium, kalium en calcium. Deze stoffen dragen bij aan de gezondheid van de hersenen, de ogen, de huid, het bloed en de botten.

Olijfolie is een essentiële bron van energie en gezonde vetten. Het bevat vooral enkelvoudig onverzadigde vetzuren en antioxidanten, zoals fenolen, vitamine E en carotenoïden. Deze stoffen beschermen het hart tegen ziekten, verlagen het cholesterolgehalte, remmen ontstekingen en bestrijden vrije radicalen.

De combinatie van gedroogde vijgen met olijfolie versterkt de voordelen van beide ingrediënten. Volgens een onderzoek dat in 2017 werd gepresenteerd op een conferentie aan de Al-Azhar Universiteit in Caïro, kan deze mix helpen om de ernst van complicaties en bijwerkingen te verminderen die kunnen optreden bij kankerpatiënten die chemotherapie of radiotherapie ondergaan, vooral tegen doxorubicinebehandeling.

De onderzoekers stelden dat gedroogde vijgen met olijfolie antioxidanten bevatten die het lichaam beschermen tegen weefselschade die wordt beïnvloed door chemotherapie. Ze kunnen ook het risico op chronische ziekten verminderen door oxidatieve stress te verminderen en de bloedvatfunctie te verbeteren.

Bovendien kunnen ze de productie van ontstekingsmoleculen verminderen die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling en verergering van atherosclerose.


De voordelen van gedroogde vijgen met olijfolie zijn onder meer:
  • Ze versterken de botten door calcium en kalium te leveren, die osteoporose voorkomen. Gedroogde vijgen zijn een uitstekende plantaardige bron van calcium, die een goed alternatief kan zijn voor mensen die lactose-intolerant zijn of geen zuivelproducten consumeren;
  • Ze verbeteren de darmfunctie door vezels te leveren, die constipatie voorkomen en een verzadigd gevoel geven. Gedroogde vijgen met olijfolie zijn alkalisch, wat helpt om het zuurniveau in het bloed te balanceren en te beschermen tegen chronische ziekten;
  • Ze beschermen het hart door cholesterol te verlagen en ontstekingen te remmen, dankzij de vetzuren en fenolen in beide ingrediënten. Deze stoffen hebben een essentiële rol in het verminderen van de kans op hartaanvallen, beroertes en hoge bloeddruk.
Gedroogde vijgen met olijfolie zijn ook een traditioneel recept dat al eeuwenlang wordt gebruikt in het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Volgens de We Olive-website consumeerden karavanen regelmatig een mengsel van gedroogde vijgen met extra vierge olijfolie om de dagelijkse kamelenrit urenlang onder de brandende zon te kunnen volhouden.

Bovendien geloofden onze grootmoeders dat deze mix de natuurlijke bevalling vergemakkelijkte. Gedroogde vijgen met olijfolie bevatten mineralen zoals magnesium en vitamines A, C en E, essentiële elementen voor groei.

Om gedroogde vijgen met olijfolie te maken, heb je alleen gedroogde vijgen en extra vierge olijfolie nodig. Je doet de vijgen in een pot en bedekt ze met olijfolie. Je laat ze 40 dagen weken op een koele en donkere plaats. Daarna kun je elke ochtend twee of drie vijgen eten op een lege maag. Je kunt ook peper of knoflook toevoegen voor extra smaak.

Gedroogde vijgen met olijfolie zijn een heerlijk tussendoortje dat je ook kunt combineren met salades of mezes. Probeer het eens en geniet van deze gezonde en lekkere mix.