De ideale sardine is de adolescent, anderhalve vinger lang en anderhalve vinger dik, en precies dit maatje houdt Marokko voor zichzelf. De dwergjes verdwijnen in blik en de reuzen vliegen diepgevroren naar Noord-Europa; daar kennen ze toch niet de smaak van echte sardine.
https://www.nrc.nl/nieuws/2020/05/28/goud-a4001063