1. #1
    MVC Lid

    Reacties
    404
    06-05-2007

    Marokkaanse harcha


  2. #2
    MVC Lid

    Reacties
    508
    05-03-2015

    Fijne griesmeel. Deze vind je bij allerlei Marokkaanse/Turkse slagerij winkeltjes. Succes!
    Only dead fish go with the flow.

  3. #3
    MVC Lid

    Reacties
    3.536
    26-02-2015

    Mijn récept

    500 gram moyen griesmeel.
    Die hierbij een half zakje bakpoeder.
    1 volle theelepel zout.
    En 1 eetlepel suiker.
    Even door roeren.
    Dan een half glas olie erbij en heel goed mengen zodat alle korrels bedekt zijn.
    Ik gebruik marok. Theeglas.

    Dit kun je laten staan zolang als je wilt.
    Minimaal 30 minuutjes.
    Maar soms maak ik het zo zelfs savonds en sochtends doe ik de rest.

    Mohim na de rust doe je anderhalf glas lauw water erbij. Niet kneden! Gewoon met je vingers door roeren. Zeer snel. Anders krijg je niet de echte harcha maar dan wordt het zo taai...

    10 minuutjes laten rusten zodat het dat water absorbeert en dan kun je de hercha afbakken in een aneghdam op een laag vuurtje.
    Lukt altijd incha Allah.