1. #1
    MVC Lid

    Reacties
    19
    15-02-2003

    msemen

    salaam ailicom,
    weet iemand hoe je mesemen maakt,niet die gewone vierkanten,maar ronde met allemaal sliertjes, en weet iemand ook hoe je die mesemen maakt in een ronde vorm met allemaal lagen?dus niet losse msemen maar wel dezelfde smaak maar dan een geheel ,je kunt het dan op een bord leggen als het klaar is en dan kan iedereen er gezamenlijk van eten.

    alle varianten van mesemen zijn dus welkom en ook als iemand de ingredienten weet(precieze hoeveelheden)dan is dat ook welkom!!

    alvast bedankt ma3salama salima
    as hadoe na illaha ilallah wa ashadou anna mohamed rasoulalah!! ALLAH OAKBAR!!

  2. #2
    Happy ♥ ‎

    Reacties
    10.944
    12-02-2003

    NEE IK WEET ECHT NIET WAT JE BEDOELT MEID!!!!!!!!!!

  3. #3
    life for live

    Reacties
    49
    06-01-2003

    Ik weet wat je bedoelt maar heb g1 recept. Het deeg blijft hetzelfde als de gewone maar ik geloof dat je met een pasta machine moet werken om dit in slierten te snijden.
    Succes. ik hoop dat andere je verder kunnen helpen.

    P.s. de keren dat ik dit probeerde

  4. #4
    MVC Lid

    Reacties
    3.767
    01-01-2003

    Bedoel je geen Rfissa??

  5. #5
    MVC Lid

    Reacties
    25
    09-01-2003

    msemen

    je moet het deeg met behulp van olie slierten trekken net als een bolletje wol om je hand heen draaien,je handen met olie invetten en aan het deeg trekken tot je een sliert heb en om je hand heen wikkelen dan neer leggen en beetje plat dukken en afbakken.ik hoop dat je het begrijpt ,zoniet laat het me weten!
    :letsparty

  6. #6
    MVC Lid

    Reacties
    25
    09-01-2003

    hoi,
    je neemt naar hoeveelheid meel en water en zout,maakt daar een deegbal van daarvan weer kleine balletjes.een kleine bal pakken en daaraan trekken met behulp van olie een hele dunne sliert maken deze alsmaar er aan trekken met je beolieede handen en als het heel dun is om je hand heen wikkelen en als maar door trekken en omwikkelen tot er geen deeg meer is.deze dan neerleggen en platdrukken en op de marokaanse koekepan afbakken
    :letsparty

  7. #7
    MVC Lid

    Reacties
    25
    09-01-2003

    hoi,
    voor de laagjes mesmen heb je nodig naar hoeveelheid wat dunne smid, een beetje gist,water,zout,kneden,dan rol het uit en dan vouw je de lappjes over mekaar heen net als de eerste fase van mesemen dan pak je de rand en vouwje het naar binnen met je bijde handen je maakt er een soort vouwpropje van naar het einde toe,
    ik hoop dat je het snapt! dan plat drukken en op de koekepan afbakken
    als je klaar bent kun het opdiene met wat honing er boven op!!
    :letsparty

  8. #8
    Tanger gek

    Reacties
    2.303
    20-03-2003

    Ik weet ook hele lekkere msaman gevuld met zben, dat is pas lekker!

    iemand geintereseerd???

  9. #9
    Tanger gek

    Reacties
    2.303
    20-03-2003

    just najat, ik zal het wel hierop zetten, dan hebben er meer mensen wat aan.

    Nou de msemen maak je zoals altijd.
    De fetakaas prak je goed met een vork, en voegt er er geklopt ei bij, dan de feta weer goed prakken in dat ei.

    Als het goed is (ik weet niet of iedereen het op dezelfde manier doet)
    Als je de msemen uitrekt, dus dan krijg je zo'n heel groot rondje. Dan vouwje het bovenste deel naar het midden toe. Daarop (het middelste deel ervan, je moet in je hoofd een vierkantje indenken, hoe de pannekoek dus wordt en zorgt ervoor dat je wel binnen die lijnen blijft) doe je wat van dat fetapraksel op. Dan vouw je het onderste deel van het rondje ook naar binnen. weer doe je er wat fetapraksel op (in het midden dus weer). Dan vouw je een van de zijkanten weer naar binnen, en daarna de andere zijkant. Eventjes een min. of 10 laten staan en dan kun je hem wat platdrukken met je hand, dan wordt ie ook ietsje groter.
    Maar deze pannekoekjes moet je niet zo groot maken als de normale msemen, wel wat kleiner.

    Nou alsjeblieft en ik hoop dat het lukt !

  10. #10
    allahoe akbar

    Reacties
    64
    23-03-2003

    salaam allemaal
    ik weet eerlijk gezegd niet wat msemen is maar als ik het zo lees
    lijkt het verdomd veel op r3ajef.
    is dat ook zo kan iemand mij dat zeggen.
    alvast bedankt he salaaaaam



    lan jardaw 3anka eljahoeda awe nasara
    hatta tatabi3a millatahoem.

  11. #11
    Desert Women

    Reacties
    25
    22-03-2003

    ja ik weet ook niet wat je bedoelt maar als je r3ajef bedoelt dan weet ik een hele lekkere recept daarvoor dus als iemand intresse heeft ????
    nou hoor het nog wel doeii
    Gedenk ALLAH... HIJ is de Almachtige
    de Schepper, de Heer der werelden
    niemand is het waard aanbeden te worden dan HIJ (Allah

  12. #12
    MVC Lid

    Reacties
    26
    18-11-2002

    nou je haalt twee dingen door elkaar heen. Je hebt dus msemn zoals hasds al vertelde met die slierten, en je hebt Tafthat(riffie word er voor) dit is namelijk ook met heel veel laagjes en heel zacht als het is afgebakken. dit wordt meestal met olijfolie of boter gegeten.

  13. #13
    allahoe akbar

    Reacties
    64
    23-03-2003

    he ik heb ff mama's advice gevraagd
    nou volgens mama is die met die slierten(rezzat elkady)
    op z'n tangers dan he,en ook best moeilijk te maken.en eeeeh samier
    een vraagje ben jij een kok ofzo,ik kan bijna niet geloven dat een marokaanse jongen zo geintereseerd is in eten maken(meestal zijn ze alleen geintereseerd in het te verorberen)toppy hoor
    :
    wat de r3ayef betreft ik heb een heel lekker recept,
    anyone interested?



    lan jardaw 3anka eljahoeda awe nasara
    hatta tatabi3a millatahoem.

  14. #14
    MVC Lid

    Reacties
    575
    17-02-2003

    Ewa heeft niemand hier een goede duidelijke recept van msemen??
    de benodigheden en de hoeveelheden erop vermeld aub.

  15. #15
    MVC Lid

    Reacties
    686
    26-04-2002

    Origineel gepost door sakoera
    he ik heb ff mama's advice gevraagd
    nou volgens mama is die met die slierten(rezzat elkady)
    op z'n tangers dan he,en ook best moeilijk te maken.en eeeeh samier
    een vraagje ben jij een kok ofzo,ik kan bijna niet geloven dat een marokaanse jongen zo geintereseerd is in eten maken(meestal zijn ze alleen geintereseerd in het te verorberen)toppy hoor
    :
    wat de r3ayef betreft ik heb een heel lekker recept,
    anyone interested?
    ik ben geintresseerd in re3yaf,.......kom op met die recept
    <A HREF='http://www.babybrabbel.nl' TARGET='_top'><IMG SRC='http://www.babybrabbel.nl/dynban/9maandenbanner/1119218400/4/255/165/165/1.png' ALT='9 maanden banner' BORDER='0'></A>
    Moge Allah ons allen leiden naar het juiste pad.