[emoji173]
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Del3a
del3a
Voor 2 schouders.
3 teentjes knoflook fijngehakt
1 bos koriander fijngehakt
kwart bos ma3dnoes fijngehakt
beetje gedroogde peterselie 2eetlepels ongeveer ) geeft heteen lekker smaak'
verder peper zout
klont boter ) hier heb ik alle kruiden doorgemengd
beetje paprikapoeder, gemberpoeder en een beetje gemengde kruiden marokko, zafraan lhor paar plukjes.
kleine inkepingen maken in het vlees, vlees goed inmaseren met de kruiden, ik heb ze in plastic folie gewikkeld en een hele nacht laten marineren in de koelkast.-
volgende dag gekookt in een grote pan met heel weinig water, laat zelf ook veel los.
uurtje voor het opdienen in de oven op grill stand.
saus laten inkoken,
je kunt hem ook in folie wikkelen en dan in de oven 2,5 uur laten bakken. je hebt dan alleen geen saus.. en die vind ik nu juist zo lekker.
de verse vijgen in parten snijden kort aanbakken in een grilpan.
de vijgen en abricozen op een stokje.
gedroogde vijgen in een pannetje doen, daar wat olijfolie,water kaneel en honing toevoegen, laten simmeren tot ze zacht en gaar zijn,
abricozen in een pannetje water,kaneel en suiker toevoegen dit laten koken tot ze zacht zijn ( niet te zacht anders word het puree)
rijg ze op een stokje.
Hapjes
hapjes":
de bekende loempialemsemen ik heb ze gevuld met gehakt en groenten
loempiaatjes met kip
kiphapjes van zahira
sigara boregi van mixed kitchen
garnalen kroketjes
paar aardappels koken afgieten en goed uit latn walmen, dan stampen tot puree, 1 ei dooier erbij, zout peper, paprikapoeder en knoflookpoeder.
neem een beetje aardappel in je hand duw daar een grote gamba in en maak hem dicht en vorm hem tot een balletje/ovaaltje. door bloem halen, dan door geklutst ei en dan door panco. frituren in olie.
gevulde eieren:
eieren koken, door midden snijen eidooier verwijderen en bewaren. halve eieren door bloem halen, dan door geklutst ei en dan door panco. frituren in olie.
eidoorers mengen met mayonaise, kunt er aan toevoegen wat je lekker vind, ik doe zelf altijd fijngesneden augrukjes erdoor heen. eitjes vullen.
mosselen.
mosselen schoonmaken en koken., openmaken en de mossel op 1 schelp laten zitten.
vulling: paneermeel gemengd, met geraspte kaas, fijngehakte peterselie, citroensap, olijflolie en kruiden naar smaak. de schelp vullen en afbakken in de oven, 15 minuten.
Dessert
desserts.
pannacotta met aardbeiensaus
pannacotta is van Sweetpetit:
Witte chocolade panna cotta met agar agar
voor zo'n 12 bekertjes
750ml (half)volle melk
750ml slagroom
75gr suiker
merg van 1 vanillestokje
300gr witte chocolade
10gr agar agar (=1 zakje)
Breng 750ml melk met 500ml slagroom aan de kook met de suiker. Doe hier het merg bij van 1 vanillestokje. Mix ondertussen door met je garde. Als het kookt zet je het vuur laag en dan voeg je de agar agar toe, en dat meng je goed door met je garde. Laat dit nog zo'n 5min op staan en zet het dan af. Doe dan de witte chocolade in stukjes erdoor het roer het door totdat het allemaal opgenomen/gesmolten is. Laat dit afkoelen tot het lauw is.
Klop apart de overige 250ml slagroom op en laat dit opstijven in de koelkast.
Als je melk-room mengsel lauw is spatel je hier de opgeklopte slagroom door. Giet het in bekertjes, laat het minstens een uur opstijven in de koelkast en voila.
Je kan er bv een aardbeiensausje op of onder doen, lemon curd
bedankt voor de receptn
Do not only wish for it, work for it ♥ Small changes can make a BIG difference ♥
♥ ♥ Verzamelhoekje van allerlei lekkere recepten ♥ ♥
Ik zag in de andere topic jouw lekker hapjes! Heb je het recept voor mij misschien?? Die gevulde eieren en die bladerdeeg met een vulling en garnaal????
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Love...
heb je met hong besmeerd of echt in honing gedompeld nadat die opgewarmd was