Selam iedereen
Eerst en vooral aan allen Mabrouk Ramadan.
Ik ben net bezig met de traditionele harirasoep te maken.
En mijn probleem is dat ik steeds een donkere bruine kleur krijg van mijn soep.
Ik ben al sterk verminderd met de hoeveelheid selder en magnouz. Ik gebruik al twee tomatenpotjes in een 5 liter pan.
En nog steeds die donkere kleur.
Hoe krijg ik mijn soep toch mooi fluweel rood?
Wie weet raad en redt mijn soep....
Gebruik je ook zakjes tomaten/groenten van knor?
Denk aan de Dag des Oordeels, wanneer jij verantwoording zal moeten afleggen bij Allah Jij en jouw daden zullen het enige zijn wat zal tellen. Noch uw familiebanden noch uw kinderen zullen u op de Dag der Opstanding iets baten. Hij zal over u beslissen. En God ziet alles wat gij doet. ( Soerat al-Momtahanah: Aya 3 )
wat voor tomatenpotjes gebruik je?
MVC Premium Geplaatst door esina
Je soep binden met meel en water (verzacht de kleur ook)
gebruik groenten met een 'heldere' kleur, wortels, rapen, beetje bloemkool enz...
ik wete niet of je linzen gebruikt, maar die geven een donkere kleur af
Welke kruiden gebruik je?
Denk aan de Dag des Oordeels, wanneer jij verantwoording zal moeten afleggen bij Allah Jij en jouw daden zullen het enige zijn wat zal tellen. Noch uw familiebanden noch uw kinderen zullen u op de Dag der Opstanding iets baten. Hij zal over u beslissen. En God ziet alles wat gij doet. ( Soerat al-Momtahanah: Aya 3 )
MVC Premium Kan je toch geen harira noemen als je zakjes gebruikt van knor? Eerder shorba....
Gebruik kruiden als safraan en kurkuma..
Hoezo niet? Ik drink thuis sowieso voornamelijk alleen groentesoep
Denk aan de Dag des Oordeels, wanneer jij verantwoording zal moeten afleggen bij Allah Jij en jouw daden zullen het enige zijn wat zal tellen. Noch uw familiebanden noch uw kinderen zullen u op de Dag der Opstanding iets baten. Hij zal over u beslissen. En God ziet alles wat gij doet. ( Soerat al-Momtahanah: Aya 3 )
meel om te binden, ik denk dat dat de oplossing is
Heel veel doen dat, ik persoonlijk vindt dan dat je de traditionele harirra zo verpest.
Klopt, voordat ik dat doe is mijn harira ook donkerrood van kleur..wanneer ik die meel giet dan wordt het al gauw lichter van kleur
Hallo
om op jullie vragen te beantwoorden:
Ik gebruik de blikjes gepureerde tomatenpuree en ik doe geen knorr zakje erbij. ik gebruik gemengde marokkaanse soepkruiden van Marokko.
En de lenzen doe ik er op het einde bij. Dus de kleur was daar voor ook al bruin.
Ik gebruik ook een beetje saffraan maar ook met weinig resultaat.
Zou het aan de kruiden liggen...
Mijn soep bindt ik al met 6 lepels bloem. geeft geen enkel verschil tussen voor en na.
het is fijn om te zeggen wat je denkt voelt en gelooft maar de Islam is nog altijd het mooist!!!!!!!!!!!!!
Alleen tomatenpuree? Dan gebruik je dus te weinig tomaten. Je moet er een blik gepelde tomaten ingooien, wat verse tomaten (3 ofzo) en tomatenpuree.
Lieve schat tomatenpuree maakt je soep zo donker.
Ik die er helemaal niks in omdat mijn het dan zuur vind. Maar me moeder doet er 1 eetlepel in. Hoeveel tomaten gebruik je?
De purree voegt niks extra's toe hoor. Probeer het
Dat is ook teveel tomaat.
Je kan beter gewoon 5 tomaten erin doen en dat is al meer als voldoende.
