Donuts van Jeama
1 kg bloem
3 aardappelen ( gekookt en gepureerd met 1 limonade glas koude melk)
2 eetlepels droge gist
1 bakpoeder
3 eieren
1 vanille suiker
3 eetlepels suiker
1 limonade glas lauwe melk
1,5 theeglas olie ( marokkaanse theeglas met die arabische tekst er op)
beetje zout
na dat je de aardappels hebt geschild en gekookt, pureer je ze met een mixer of blender samen met die glas koude melk, nu krijg je een dunne papje.
de gist los je op in een klein beetje melk
doe nu alle ingredienten bij elkaar en meng dit goed door elkaar. je krijgt er een plakkerige deeg van maar dat is niet erg.
als je het goed hebt gekneed, doe je wat meel om je handen zodat het niet erg gaat plakken. rol het deeg nu uit tot 1 grote lap. en snij daar rondjes uit met een ronde kom of glas. in het midden maak je een gaatje met een cola dopje. zo krijg je een donut met een gaatje er in. leg deze op een grote schaal die je met meel hebt bestuift. en doe daar een doek overheen. ga zo door tot al je deeg op is. laat ze nu rijzen voor ongeveer 35 minuten.
neem nu een diepe koekepan of pan en doe daar olie in, veel olie denk maar aan 5 a 6 cm hoog. laat de olie nu heet worden, zodra de olie goed warm is doe je de donuts erin , doe hoeveelheid hangt van de grote van de pan af. als de donuts goudbruin zijn haal je ze eruit en laat je ze op keuken papier uitlekken. denk wel aan het vuur ze moeten niet verbranden als ze te snel bruin worden moet je het vuurtje lager zetten.
in een andere pannetje doe je 1 potje honing in ( die van de lidl) en laat je deze warm worden op een laag vuurtje, zodra de honing erg vloeibaar wordt, haal je het van het vuur. haal nu de donuts 1 voor 1 door de honing en laat ze uitlekken, de honing die is uitgelekt kan je weer gebruiken voor de rest van de donuts..als je dit allemaal hebt gedaan doe je de donuts op een grote bord en serveer je dit met lekker marokkaanse thee