tajin met kip,aardappelen,wortels en tomaat
Ingrediënten:
halve kip of een hele (ligt aan hoeveel mensen eten)
4 - 5 middelgrote aardappels
2 vleestomaten
4 wortels
2 rode uien
2 teentjes knoflook
peterselie
1 kipboullionblokje/peper/paprikapoeder/kurkuma/
saffraanpoeder ( van alle kruiden 1 theelepeltje )
eventueel een beetje zout
zonnebloemolie
2 glazen water
2 theelepels tomatenpuree
Bereidingswijze:
Doe de kip in de tajin samen met de gesneden uien ( halve schijfjes) de kruiden, boullionblokje, fijngemalen peterselie,fijngesnipperde knoflookteentjes, eventueel wat zout. Wat zonnebloemolie erover doen en het geheel even laten aanbraden alvorens je 2 glazen water en tomatenpuree doet.
Dan als het vlees bijna gaar is en de saus wat dikker is geworden, kun je aardappelen en de wortels die je in schijven hebt gesneden erbij doen en rustig gaar laten stoven.......de laatste minuten kun je de tomaten die je ook in schijven heb gesneden erbij doen, verder laten sudderen en daarna eet smakelijk!!!!!!!!!