Bekijk volle/desktop versie : Gezocht: recept dunne draadjes chebekia


04-03-2006, 13:23
Lieve keukenprinsessen,

Heeft een van jullie toevallig het recept van die chebekia die uit heel dunne draadjes bestaat en aan allebei de uiteinden aan elkaar vastzit?

Het is een zeer krokant en lekker koekje en je zou me heel blij maken met het recept.

Alvast bedankt!!!
04-03-2006, 13:42


daar komt ie;
1kilo meel ',1ei <1liter melk
halve citroen,een gistblokje


de melk evve opwarmen met daarin sap van halve citroen,
je krijgt yogurtdikte maar niet schrikken dat komt door de citroen,
dan de bloem er doorheen ei geklopt< zout gist goed kneden
je moet trouwens de meel beetj bij beetje bij doen
het kan zijn dat je nog wat meelbij moet doen
als alles goed is gekneden verdeel je dat in klein balletjes te grote van een manderijn. dit haal je door een pasta machiene{ eerst zelf wat plat rollen}
{machiene verkrijgbaar bij de turk of kijkshop} daaruit komen dan de spaggetirepen uit.
je kan ook zonder dat machien, namelijk met een sabakia wieletje
dan het deeg wel goed uitrollen.
je moet met iemand kunnen werken de een doet alles in de olie de ander in de honing.
nou is dit natuurlijk mijn resept iedereen doet het andersmaar ik doe het al8 jaar zo.
nou veel succes en hoor nog van je SORRY ER MOET NOG HALVE HLF VAN EEN PAKJE BOTER ER IN.
04-03-2006, 13:44
bij de topic van alhoceima_rose staat ook een recept hiervoor
04-03-2006, 13:50
zo maak ik hem:

200 gr. boter
1/2 liter melk
beetje kaneel
meel (zelf kijken het deeg moet soepel zijn)

xdit alles mengen en dan in een pasta machine doen.
xVormen en in olie bakken
xin honing deppen en als je wilt kan je nog gehakte amandelen erop strooien
04-03-2006, 15:33


Chokran, chokran, lieverds. ik ga de recepten meteen uitproberen voor een aankomend geboortefeest .
04-03-2006, 15:48
graag gedaan lieverd
Heb ook nog een andere recept en daar zit meer ingr. in. Als je die ook wilt hebben kan ik je die graag geven.
04-03-2006, 15:59

Citaat door rachidamoslima:
graag gedaan lieverd
Heb ook nog een andere recept en daar zit meer ingr. in. Als je die ook wilt hebben kan ik je die graag geven.
Ja heel graag. Dat er zeg maar net iets meer 'liqama' in zit, toch?

Ik wil een paar keer oefenen met dit koekje voordat ik hem voor een geboortefeest maak, dus heel graag je andere recept lieverd......
04-03-2006, 16:57

Citaat door Nooralhouda:
Ja heel graag. Dat er zeg maar net iets meer 'liqama' in zit, toch?

Ik wil een paar keer oefenen met dit koekje voordat ik hem voor een geboortefeest maak, dus heel graag je andere recept lieverd......
daar komt ie.

500gr. meel
1 thl. nefe
1 thl. ras al hanout
1 eetl. kaneel
4 eetl. gesmolten boter
1 thl. gist
1/2 thl. zout
1/2 thl. zafraan
2 eetl. azijn
1/2 thgl. olie
1 ei

Deco:
gehakte amandelen en honing

xingr. voor het deeg alles samen mengen met lauw water tot een glad soepel deeg
xdan in de pata machine uitrollen en snijden
xbak het in de olie dep het gelijk in gesmolten honing en bestooi dit met gehakte amandelen.

Veel succes
05-03-2006, 12:50
Bedankt voor je moeite schat
05-03-2006, 14:30
graag gedaan lieverd