Hoe maak ik "Tharid"???

[LZN]

Citaat door JustSis:

Salaam aleikoem,

Kan iemand mij misschien aan een receptje helpen? Ik wil graag weten hoe je marokkaanse "tharid" maakt en dan uit de streek van Marrakech.

Alvast bedankt

wa Salaam.

.

[um_kaltoum]

tried is dus rfisa,, alleen is het zo dat er niet een soort em msemn,, maar de kleine bolletjes deeg worden heel dun gemaakt en dan vervolgens in een marokaanse koekenpan gedaan en elke keer doe je er een laag bovenop en draai je het geheel,, en als het een stuk of 10, 15 filterdunnen broden op elkaar zijn haal je ze uit elkaar en scheur je die in stukjes en vervolgens stoom je die,, en doe er de saus bij met de kip en aardappelen en alles wat er bij hoort zoals linzen, en foul etc,, het is de berkane/oudja manier