Bekijk volle/desktop versie : mensen kip loempia's !!!



04-06-2005, 19:04
Ik ben dringend op zoek naar het resept van de kip loempia's kan iemand me misschien hiermee helpen ik zou het heel fijn vinden.


beslama

05-06-2005, 13:06


Kiploempia op mijn manier

Ingrediënten:
- loempiavelletjes, van Edah
- 1 kipfilet
- 2 kip-bouillonblokjes
- 2 preitjes, in ringen gesneden
- 1 rode paprika, heel dunnetjes gesneden
- 2 wortels, geraspt in lange sliertjes
- 1 groene paprika, heel dunnetjes gesneden
- 200 gram taugé
- 125 gram mihoen
Silvo-kruiden:
- kerriepoeder
- zwarte peper
- hot curry
- pikante paprikapoeder
- lekkere loempia-saus

Bereiding:
- Ontdooi de loempiavelletjes en wikkel er een vochtige, schone theedoek om.
Dit is om te voorkomen dat de loempiavelletjes droog en hard worden.
- Snijd de kipfilet in stukjes en kruid het met de kip-boullionblokjes en
andere kruiden (wat je lekker vindt ). Pak een koekepan en zet het op een laag vuurtje.
- Doe nu de kipfilet stukjes erin en laat het langzaam gaar worden.
Je moet wel erop letten, anders blijft de kipfilet plakken aan de
koekepan, omdat er geen olie in zit.
- Als dat gedaan is maak je de groente
schoon.
- De wortels kook je gewoon in een steelpan.
Je doet hetzelfde met de taugé (waarvan je de uiteindes hebt weggehaald).
- De paprika's en prei snijd je heel dun.
Die doe je dan in een wokpan met een beetje olie. En dan roerbak je ze met de kruiden.
- De mihoen doe je in een steelpannetje en je kookt het voor ongeveer 3 - 4 minuutjes.

Alle ingrediënten samen mengen en daarmee vul je de loempiavelletjes.
En nu kun je de loempia's frituren. Je kunt er eventueel een sausje bij serveren...
Hmmm... Lekker...