Redactie
08-12-2014, 16:45
Over enkele weken ligt in de supermarkten de eerste halal-gecertificeerde halvarine en margarine van Nederlandse bodem: Firdaws. Met dank aan Al Firdaws Foods.
Maandag 20oktober ging de productie van start. Zowel de margarine als halvarine dragen daarbijhet halal-keurmerk en het Healty Choice-keurmerk. Vanaf april 2012 werkt Al Firdaws Foods aan halal-margarine en -halvarinezonder dierlijke emulgatoren en alcoholhoudend aroma. Vanaf november liggen deproducten als Firdaws (Arabisch voor “paradijs&rdquo in de winkels.
“En dat is hardnodig, want Nederlandse halvarines en margarines kunnen onrein zijn voormoslims”, vertelt Manal Zouitni, woordvoerster van Al Firdaws Foods. “Zo’n 1,6miljoen Nederlanders en Belgen zijn echter moslim. Voor hen is het kopen van margarineen halvarine in de gewone supermarkt een gedoe. Ze checken die altijd opE-nummers. Wij mogen immers geen dierlijk vet gebruiken van niet-islamitischgeslachte dieren. Maar in veel van deze producten zit emulgator E471, mono- en diglyceriden.
Die kan uit dierlijkvetzuur bestaan, zonder dat dit op het kuipje staat!” Daarom ontwikkelde Al FirdawsFoods smeerproducten met plantaardige E471.
Aroma zonderalcohol
Na onderzoek door internationaal inspectiebureau Halal Audit Company bleekin de eerste productie alcohol in het gebruikte aroma te zitten. Deze aroma’szitten vrijwel overal in, zonder dat de verpakking de alcohol vermeld. AlFirdaws Foods liet daarop een nieuw, alcoholvrij aroma ontwikkelen dat toch desmaak van de halvarine en margarine op peil hield.
Healthy Choice enhalal-certificaat
Voordat ze de markt op konden, moesten de producten nog vijf maandenblijven liggen om te kijken of die gingen schiften of inboeten aan kwaliteit. Enom er zeker van te zijn dat er echt geen dierlijke emulgatoren in zaten, liet hetbedrijf ook nog een laboratoriumonderzoek doen. De margarine en halvarineslaagden overal voor.
Daarna gaf de Halal Audit Company het felbegeerdehalal-certificaat af en kregen de producten ook het Healthy Choicelogo voor eengezonde keuze. Als de paradijselijke belofte volgende maandin de winkels ligt, werkt de directie van het bedrijf ondertussenal weer aan de volgende halal-producten.
Verkooppunten
Firdaws halvarine en margarine is te verkrijgen bij Yakhlaf in Amsterdam-West, vanaf aankomende week bij Sahan Supermarkten in Rotterdam en bij Tanger Den Haag.
Maandag 20oktober ging de productie van start. Zowel de margarine als halvarine dragen daarbijhet halal-keurmerk en het Healty Choice-keurmerk. Vanaf april 2012 werkt Al Firdaws Foods aan halal-margarine en -halvarinezonder dierlijke emulgatoren en alcoholhoudend aroma. Vanaf november liggen deproducten als Firdaws (Arabisch voor “paradijs&rdquo
“En dat is hardnodig, want Nederlandse halvarines en margarines kunnen onrein zijn voormoslims”, vertelt Manal Zouitni, woordvoerster van Al Firdaws Foods. “Zo’n 1,6miljoen Nederlanders en Belgen zijn echter moslim. Voor hen is het kopen van margarineen halvarine in de gewone supermarkt een gedoe. Ze checken die altijd opE-nummers. Wij mogen immers geen dierlijk vet gebruiken van niet-islamitischgeslachte dieren. Maar in veel van deze producten zit emulgator E471, mono- en diglyceriden.
Die kan uit dierlijkvetzuur bestaan, zonder dat dit op het kuipje staat!” Daarom ontwikkelde Al FirdawsFoods smeerproducten met plantaardige E471.
Aroma zonderalcohol
Na onderzoek door internationaal inspectiebureau Halal Audit Company bleekin de eerste productie alcohol in het gebruikte aroma te zitten. Deze aroma’szitten vrijwel overal in, zonder dat de verpakking de alcohol vermeld. AlFirdaws Foods liet daarop een nieuw, alcoholvrij aroma ontwikkelen dat toch desmaak van de halvarine en margarine op peil hield.
Healthy Choice enhalal-certificaat
Voordat ze de markt op konden, moesten de producten nog vijf maandenblijven liggen om te kijken of die gingen schiften of inboeten aan kwaliteit. Enom er zeker van te zijn dat er echt geen dierlijke emulgatoren in zaten, liet hetbedrijf ook nog een laboratoriumonderzoek doen. De margarine en halvarineslaagden overal voor.
Daarna gaf de Halal Audit Company het felbegeerdehalal-certificaat af en kregen de producten ook het Healthy Choicelogo voor eengezonde keuze. Als de paradijselijke belofte volgende maandin de winkels ligt, werkt de directie van het bedrijf ondertussenal weer aan de volgende halal-producten.
Verkooppunten
Firdaws halvarine en margarine is te verkrijgen bij Yakhlaf in Amsterdam-West, vanaf aankomende week bij Sahan Supermarkten in Rotterdam en bij Tanger Den Haag.