Voor 40 stuks:
1 pak loempiavellen.
2 pakjes mon chou.
400 ml volle yoghurt.
350 ml zonnebloemolie.
5 eieren
1 bakpoeder.
honing, warm gemaakt.
amandelschaafsel, even aanbakken in een koekenpak.
Bakpapier op de bakplaat.
Olie, yoghurt, eieren en bakpoeder mixen...
giet dit in een diep bord (ergens waar de loempiavel in past)
dep de loempiavel er helemaal in, haal de vel eruit en strijk met je hand het overtollige yoghurtmengsel eraf...
leg de vel plat op een ander bord, doe wat brokjes monchou in het midden...in een rechte lijn zeg maar
dan rol je alles losjes op en draai je het in een vorm van een roos..sorry ik weet gewoon niet hoe ik dit moet uitleggen!
Dan leg je het roosje op de bakplaat, op 180 graden in de boven voor ongeveer 20 minuten, ze moeten niet bruin worden, gewoon een beetje. Dan haal je ze eruit, even af laten koelen en giet per roosje 1 grote el warme honing erover...amandelschaafsel erop en voila, klaar zijn je roosjes.
Mensen die wel eens die borek van Zahira gemaakt hebben weten wat ik bedoel met het rollen enzo...ik vind het moeilijk om het uit te leggen.