Citaat door Getekend:Hoe maak jy die za3louk? ziet er heeeerlijk uit!
bese7a!
Thx meid, Allah i3tik se7a
Za3louk:
Nodig:
2 aubergine's
2 rode paprika's
1 groene en 1 gele paprika
4 ontvelde tomaten
2 hete pepertjes
Zout, peper, komijn, paprikapoeder, kurkumapoeder
4 teentjes knoflook
Beetje koriander en peterselie
Olijfolie
Prik gaatjes in de paprika's en aubergines en hete pepertjes.
Stop ze in een voorverwarmde oven op 200C. Het is de bedoeling om het te laten ploffen in de oven. Wel steeds alles draaien zodat elke kant goed gaart.
Als alles een korstje heeft dan haal je het eruit en doe je het in een zak zodat de korst zacht wordt. Na ongeveer een uurtje kun je gaan ontvellen.
Doe wat olijfolie in een pan en rasp 4 teentjes knoflook hierin. Daarna doe je de paprika en aubergine die je in kleine blokjes hebt gesneden erbij + de hete pepertjes die je heel fijn hebt gesneden. De ontvelde tomaten snij je in kleine blokjes en doe je erbij. Alles goed roeren. Hak de koriander en peterselie fijn en doe dat erbij. Voeg nu ook alle kruiden toe, ongeveer van alles 2 theelepels. Steeds blijven proeven of het goed op smaak is en anders kan je nog altijd extra toevoegen. Laat alles goed gaar worden op een zacht vuurtje. Als alles lekker zacht is geworden is het klaar.x
Ps: voor 2 personen is bovenstaand recept best veel. Je kan het invriezen, doe ik ook altijd, de smaak blijft gewoon goed.