Citaat door Sisterandsister:Lekker dat soepje! Heb je een recept?
Thx meid, was ook echt heel lekker. Natuurlijk mag je het recept..
Conchigliette Soep met gehaktballetjes:
Ingredienten:
Zakje conchigliette (kleine schelpjes) van 250 gram
2 grote wortels
1 kleine uitje
Beetje koriander en peterselie
1 knorr blokje schaap of rund
Half zakje groentesoep van knorr
Half zakje tomatensoep van Knorr
Van de volgende kruiden allemaal een kleine theelepeltje: peper, kurkuma, gemberpoeder, paprikapoeder
Van cayennepoeder een klein beetje voor wat pit
Gehakt
Olijfolie
Kruid het gehakt Zoals altijd incl een geraspte uitje en koriander en peterselie en maak hele kleine gehaktballetjes.x
Fruit een uitje in een pan met wat olijfolie. Doe hierbij fijngehakte koriander en peterselie. Snij de wortels in hele kleine minnie blokjes en doet erbij. Ff 5 min op een zacht vuurtje laten bakken. Voeg het knorrblokje toe samen met alle kruiden. En voeg ook gelijk 1,5 tot 2 liter gekookt water toe. xLaat het koken op een zacht vuurtje. Na 15 min voeg je de gehaktballetjes toe samen met een half zakje groentesoep en een half zakje tomatensoep van het merk knorr. Na 10 min voeg je een zakje kleine schelpjes toe en laat je dit koken voor 10 tot 15 min. Als je wil dat de soep een beetje waterig is dan doe je geen hele zakje schelpjes maar minder. Ik hou er van als het een soort van natte pasta wordt daarom heb ik een hele zakje gebruikt. En hou er ook rekening mee dat de pasta het vocht absorbeert. Als de schelpjes gaar zijn is je soepje klaar. Het is heel makkelijk en erg lekker.