Citaat door Imane_Arab:Wowww, lekker.. mag ik recept?
het recept voor Tulumbe. ik heb eigenlijk de helft gemaakt van wat hier op de recept staat. dus geen halve kilo meel maar 250 gram maar en dat is best veel
Ingrediënten
500 g meel, 5 eieren, 1 l melk, 200 ml zonnenbloemolie, 1/2 tl zout, 2 el suiker voor in het deeg, 1,5 kg suiker (voor de siroop), 1,2 l water, 2 citroenen
Hulpmiddelen
Grote pan om in te frituren, grote kom, schuimspaan
Voorbereiding
Doe water en 1,5 kg suiker op het vuur en smelt het tot een siroop, laat deze afkoelen in een grote kom
Bereidingswijze
Doe de melk in een pan en voeg, suiker en zout toe laat het koken wanneer dat punt bereikt is haal dan pan van het vuur en doe het meel in de melk goed roeren tot er een papje ontstaat zet de pan op een laag vuurtje en roer zolang totdat het een stevige soepele massa is ontstaan en de massa loslaat van de pan
Kluts de eieren en voeg ze bij de massa even laten koken. Haal de pan van het vuur en maak nu de Tulumbe van ongeveer 6 cm lengte. Doe een pan met olie op het vuur en frituur de Tulumbe totdat ze goudbruin zijn haal ze met een schuimspaan uit de olie en dompel ze heet in de koude suiker siroop. Leg ze na enige tijd op een langwerpige schaal en decoreer er wat schijven citroen omheen. GENIET!!!!!