Bekijk volle/desktop versie : Santir???


31-05-2011, 15:31
Assalamoe alaikoem keukenprinsesjes,

Kan een van jullie mij helpen aan het recept van Santir?
Het is volgens mij heel makkelijk, maar weet niet pcies wat er in gaat.

Ik ben jullie enorm dankbaar, jazaakoumoe allaha gairan!
31-05-2011, 15:38



Citaat door Babygirlie:
upp !!


Shoekran voor t uppen
31-05-2011, 15:43
sorry wat is santir?
31-05-2011, 15:45

Citaat door hobbykokkin:
sorry wat is santir?



Soort van shorba, iets was ze veel maken tijdens ramadan als vervanging van Harira..
31-05-2011, 19:33



Citaat door hobbykokkin:
sorry wat is santir?


Zijn vogeltongetjes
31-05-2011, 19:35
Vogeltongetjes



Ingredienten:
200 gr lamsvlees of rundvlees in blokjes
2 grote tomaten, ontveld en pitjes eruit
1 grote ui1 el tomatenpuree
Paar takjes peterselie
1 bouillonblokje rund of schaap
Zout
1 tl peper
1 tl kurkuma
1 tl gember
1/2 tl komijn
Snufje saffraan
Vogeltongetjes (hoeveelheid weet ik niet)

Bereiding:
Bak de vleesblokjes aan in wat olie. Maal de tomaten, ui en peterselie fijn in een blender en voeg dat toe aan het vlees. Doe dan de kruiden en tomatenpuree erbij en kokend water (ik heb geen idee hoeveel ik heb gebruikt, begin met 500 ml).
Breng aan de kook en laat op zacht vuur een half uur pruttelen. Doe dan de vogeltongetjes erbij en laat ze gaar worden op zacht vuur, wel roeren anders kan het aankoeken.

x Ik hou van een dikke saus met veel vogeltongetjes, maar je kunt het ook als een soep maken met een wat dunnere saus of minder vogeltongetjes. Voeg zelf water toe als je dat wilt.

Recept is van Elouissa.
31-05-2011, 19:36
In plaats van vlees of gehakt kan je ook kipfilet in kleine blokjes snijden is ook lekker.
31-05-2011, 21:03
of geen vlees doen.. en lekker veeeeeeeel kruiden en wat harissa
31-05-2011, 22:32
Superbedankt!!!