Bekijk volle/desktop versie : Wie heeft een tip als voorgerecht ipv de salades???



19-04-2011, 12:26
Wie kan me een idee geven wat ik als voorgerecht kan geven in plaats van de standaard salades (dus met mais tonijn en bieten enz)..

Alvast mijn dank.....


groetjes

19-04-2011, 13:04


Een glaasje paella



4-6 personen

ingrediënten:
• 1 ui, fijngesneden
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 paprika, in blokjes
• 2 g saffraan (of een rijstmelange op basis van saffraan)
• 250 g rijst
• 1 klein bouquet garni (tijm, peterselie, laurier) of 1 gevogelte- of groentebouillonblokje
• 125 g pittige worst/salami, in blokjes
• 125 g doperwten (diepvries)

bereiden:
Laat de ui in een pan in de olijfolie licht kleuren. Voeg de paprika aan de ui toe. Bestrooi met de saffraan. Laat onder voortdurend roeren 1 minuut pruttelen op matig vuur.

Voeg de rijst en het bouquet garni toe (of het verkruimelde bouillonblokje). Roer 1 à 2 minuten en schenk er dan 3 glazen water bij. Laat koken, met het deksel op de pan, totdat al het water is opgenomen: houd het goed in de gaten.

Voeg de worst samen met de doperwtjes 5 minuten voor het eind van de kooktijd toe. Breng zonodig op smaak (de worst en het bouillonblokje zijn al zout) en laat de rijst afkoelen voordat je de glaasjes ermee vult.

(Je kunt er eventueel een paar garnalen bovenop leggen)

Verder zijn soep of kleine loempia's ook goede voorgerechten.

19-04-2011, 13:24
amuses
salades in een bekertje

19-04-2011, 21:49

Citaat door Fashiondesigner:
amuses
salades in een bekertje


Heb je recepten?

20-04-2011, 22:34


Soep, loempia's, stokbrood met tapenade/kruidenboter...