Citaat door ashfa:Heb je toevallig kwark in huis? En bakpoeder?
Doe bij de bloem (halve kilo) 1 zakje bakpoeder, zout en 1 eetlepel boter en 1 ei.
Verder het deeg alleen met kwark kneden ipv water en als je water met prik hebt dan kan je deze klein beetje erbij doen om een soepele deeg te krijgen. Half uur laten rusten door een kom met heet water te vullen, daarboven doe je jouw kan of kom waarin je het deeg hebt gekneed. Dek af met een fleece dekentje of een grote warme theedoek.
Het deeg zal weliswaar niet zo'n volume krijgen als met broodgist, maar wel luchtig zijn. succes meid.
Als je geen kwark hebt kan met met melk of water?