Bekijk volle/desktop versie : Marokkaanse Hapjes



Pagina's : 1 [2]

18-11-2002, 12:59
Soort donuts broodjes. Ook vaak te krijgen bij turkse eet winkels

Gehakt
1 paprika
1 ui
zout
Coriander (kosber)
kruiden (zoals in marmita)
Wortels (hoeft niet persee)

Dit alles in de mixer.. Mixen tot dat het ongeveer het zelfde aan voelt als gehakt..

Dan de recept voor de deeg

Bloem
zout
gist
melk

Melk wel een klein beetje warm maken

Dit samen kneden... Hier dan klein bolletjes van maken. Wel veel olie er bij gebruiken Net zoals bij (Rmefrock oftewel remsemen).. dan pak je de eerste en daar maak je een platte dunne rondje van ongeveer 24cm. En hier doe je dan je gehakt mensel op.. en rol je het op en dan een rondje van maken in de vorm van een donut en in de oven... Heerlijk..

Lekker en makkelijk..

30-11-2002, 15:12


aardappels (net zo veel als jij wilt)
snijd ze in brunoise (blokje's)
frituur ze (ze moeten een beetje bleek zijn)

ondertussen.....

kip filet in heele kliene stukje's snijden en bak ze samen met de uien..
2 uien cileeren (reepje's)
doe ze in een pan met olie...goedgaar bakken...
en als ze bijna gaar zijn...doe je er 5a 10 takje's kosbar bij...
doe er marokaanse kruiden er bij (savran en liwzar enzz enzz)

klop 2 eien in een bekkum (je weet wel waar je brood in kneed)
en de aardappellen en die kip fileten ennzzz ook er bij doen...goed mengen....

doe dan de aardappellen in een koekepan....doe er eerst olie in en de olie moet goed heet zijn (zodat de tortia niet gaat plakken)verspreid het goed over de koekenpan...deksel erop en 2a 3 min op zacht vuur laten zitten...en dan draai je de tortia om (pak de pan bij de steel en hou het deksel gedrukt en zo draai je de pan om en dan ligt de tortia op het deksel en dan schijf he het zo weer terug op de pan) laat het dan ook weer 2a 3 minuten.....en dan pak je de pan weer bij de steel en de deksel in gedrukt....laat het olie eruit lopen....haal het deksel eraf...en shif het op een schaal.....saffieee klaar is minier/mivrouw in de keuken


en laat ook van tevoren een paar eieren koken....en haal de schileraf...
en pak met je hand wat gehakt (doe in het gehakt kosbar,kruiden,gerasptekaas,ollijfolie,gerapteui/en)

strijk het over je handpalm en pak een eitje leg het midden op je hand en maak heel voorzichtig een vuist van je hand en doe het gehakt zo om heel het eitje....en klop een eitje haal daar de eieren(met gehakt) door doe ze daarna in de panneer meel.......en bak ze....saffieee...

je kunt ze zo door 4en snijden doe ze op de schaal......bij de tortia...


en eetsmakelijk......


=emsoem=

15-05-2007, 11:19
Salaam ladies,
wie kan mij helpen ? hoe maak je mofro (soort pannekoek) ofzo iets.

15-05-2007, 11:54
ppliez kan iemand me vertellen hoe je mofro maakt soort van pannekoek ofzo.

09-10-2007, 18:44


zoooo hier heeft men lang niet op gereageerd.

24-09-2008, 16:58
nee 5 jaar niet en nu ben ik er weer de ze topic totlevenn te brengen..

13-08-2011, 13:39
kip croketjes

voor meedere personen

1 helle kipfilet
2 eetlepels mosterd
halve eetlepel nootmuskaat( kruiden)
halve liter melk
1 pak paneermeel

snij de helle kipfilet in kleine stukjes niet al te klein doe de kipfilet in een pan giet er koud water overheen en zet het aan de kook gooi er ook wat zout bij zodra de kipfilet gaar is na ongeveer 20 a 30 min giet het water eruit en laat de kipfilet een beetje afkoelen daarna trek je het uit elkaar in kleine stukkjes met je handen of een vork gooi de kipfilet daarna in een wokpan of een andere pan wat jij wil gooi er een halve liter melk bij gooi breng het aan de kook op een zachte vuurtje gooi de 2 eetlepels mosterd erbij doe er nog wat zout bij voor de smaak en gooi de halve eetlepel nootmuskaat erbij blijf het roeren tot je ziet dat het dik begint te worden laat het daarna weer afkoelen doe paneermeel in een bord dan pak je steeds een beetje van het mengsel hoe groot jij wil en gooi het in het paneermeel en maak er bolletjes van je kan ze daarna gelijk in hete olie gooien of zet ze ff in de koelkast dat ze een beetje hard worden .

het is echt zo makkelijk uurtje en je hebt alles gemaakt en het is super lekker dit is mij recept ik hoop dat je het wat vindt

Pagina's : 1 [2]