Recept: Ellouisa
Ingredienten:
6 eieren
250 gr pure chocolade
200 gr suiker
250 gr boter
100 gr bloem
Garnering:
Poedersuiker
Cacao
Bereiding:
Smelt de boter met de chocolade au bain marie.
Klop de eieren met de suiker 2 minuten tot het mooi schuimig en licht van kleur is. Giet het chocolademengsel er voorzichtig bij terwijl je blijft kloppen/mixen.
Zeef de bloem erboven en mix erdoor.
Doe dan in een ingevette vorm (kleinste bestillavorm v an 28 cm) en bak op 175 graden voor 30 minuten.
Hij blijft vochtig van binnen dus niet langer bakken dan wordt hij te droog.
Versier met poedersuiker en cacao.