Sammypammy
21-04-2009, 12:58
Wie weet het recept voor [B]marokkaanse Vis Soep met Gamabas/Garnalen???[/B]
Maar niet deze recept, van internet gehaald!
250 g vis
200 gr gepelde en schoongemaakte garnalen
200 g kikker ertwen(voor gekookt)
200 gr wortels
twee takken selderij
1 eetl knoflook gehakt
1 ui
peterselie
4 eetlepels olie
2 eetleppels geconcentreerde tomaat
1 tl zout
1/2tl peper
komijn
100 gr pasta naar keus
De vis en de garnalen marineren met zout, peper, knoflook en komijn . In een pan, olie verhitten en ui toevoegen. op zacht vuur 5 /10 min bakken In kleine dobbelstenen de wortels en de selderij pellen en snijden. Zodra de ui zachter is, het water toevoegen, twee liter, en de groenten.
45 min koken of totdat de groenten klaar zijn. De geconcentreerde tomaat en de kikkererwten toevoegen. 10 Min laten koken vervolgens de vis en de garnalen toevoegen.
De smaak controleren anders een een beetje zout toevoegen. Tien minuten voor het opdienen voeg je de pasta toe . Meteen met een beetje sap van citroen dienen.
Maar niet deze recept, van internet gehaald!
250 g vis
200 gr gepelde en schoongemaakte garnalen
200 g kikker ertwen(voor gekookt)
200 gr wortels
twee takken selderij
1 eetl knoflook gehakt
1 ui
peterselie
4 eetlepels olie
2 eetleppels geconcentreerde tomaat
1 tl zout
1/2tl peper
komijn
100 gr pasta naar keus
De vis en de garnalen marineren met zout, peper, knoflook en komijn . In een pan, olie verhitten en ui toevoegen. op zacht vuur 5 /10 min bakken In kleine dobbelstenen de wortels en de selderij pellen en snijden. Zodra de ui zachter is, het water toevoegen, twee liter, en de groenten.
45 min koken of totdat de groenten klaar zijn. De geconcentreerde tomaat en de kikkererwten toevoegen. 10 Min laten koken vervolgens de vis en de garnalen toevoegen.
De smaak controleren anders een een beetje zout toevoegen. Tien minuten voor het opdienen voeg je de pasta toe . Meteen met een beetje sap van citroen dienen.