Gezocht: recept voor zachte kokoskoekjes

[ellouisa]

Ik heb een tijd geleden hele zachte kokoskoekjes gegeten maar het recept wist zij niet (oudere vrouw) omdat ze alles op gevoel doet.
Wie heeft er een recept voor mij?

Niet die met jam en kokos maar gewoon kokoskoekjes....

[ellouisa]

Niemand

[koekje21]

Bedoel Je Die Torentjes
Die Soms In Het Puntje Wordt Gedoopt In Chocola?

[ellouisa]

Citaat door koekje21:

Bedoel Je Die Torentjes
Die Soms In Het Puntje Wordt Gedoopt In Chocola?

Ja volgens mij wel alleen waren deze lager.

Maar subhanAllah! Vanochtend in de spits stond een recept van kokosmakronen met eiwit en suiker enz, volgens mij zijn dat ze!!

[ellouisa]

Ik had een recept via pm gehad met eiwitten, suiker en kokos. Maar dit zijn niet de koekjes die ik zoek, heb ze uitgeprobeerd en dit zijn ze niet.


Ik zoek hele zachte gele koekjes waar kokos in zit, wie helpt me

[Desertroos]

ik had trouwens de kokos koekjes gemaakt net als cake ze waren echt lekker me man heeft ze allemaal op gegeten

[ellouisa]

Citaat door Desertroos:

ik had trouwens de kokos koekjes gemaakt net als cake ze waren echt lekker me man heeft ze allemaal op gegeten

welkr ecept bedoel je? die van mij?

[koekje21]

1 ei
5 ei geel
400 gr zachte boter
2 bakpoeder
2 marokkaanse thee glazen suiker
300 gr kokos (je kan die kokos wat verder malen als je wilt)
200 gr maizene

dit mengen meng je goed tot een zacht smeuig geheel
dan ga je het bij elkaar rapen
met steeds beetje bloem
ik heb geen presiese hoeveelheid
want het is aleen maar om het een beetje bijelkaar te krijgen

de mengsel moet wel zacht en geel blijven

ik heb zo een ijshoorn vormpje met tandjes

daarin doe ik wat van de deeg
en pers het uit in torentjes


dan doe je ze in een 200 graden voorverwarmde oven
bakken tot geel bruin

hou rekening dat ze enigszins rijzen natuurlijk
dus niet te dicht opelkaar

dit koekjes word beetje krokant achtig van buiten
en heerlijk zacht romig van binnen

dan doe ik de puntje dopen
in gesmolten chocolade


ik hoop dat dit is wat je bedoel

xxx

[Desertroos]

Citaat door ellouisa:

welkr ecept bedoel je? die van mij?

ja

[ellouisa]

Citaat door koekje21:

1 ei
5 ei geel
400 gr zachte boter
2 bakpoeder
2 marokkaanse thee glazen suiker
300 gr kokos (je kan die kokos wat verder malen als je wilt)
200 gr maizene

dit mengen meng je goed tot een zacht smeuig geheel
dan ga je het bij elkaar rapen
met steeds beetje bloem
ik heb geen presiese hoeveelheid
want het is aleen maar om het een beetje bijelkaar te krijgen

de mengsel moet wel zacht en geel blijven

ik heb zo een ijshoorn vormpje met tandjes

daarin doe ik wat van de deeg
en pers het uit in torentjes


dan doe je ze in een 200 graden voorverwarmde oven
bakken tot geel bruin

hou rekening dat ze enigszins rijzen natuurlijk
dus niet te dicht opelkaar

dit koekjes word beetje krokant achtig van buiten
en heerlijk zacht romig van binnen

dan doe ik de puntje dopen
in gesmolten chocolade


ik hoop dat dit is wat je bedoel

xxx

thankssss ik ga deze eens proberen!

[rachidamoslima]

bedoel je met alleen koko´s? heb wel een recept met alleen koko´s is heel zacht smelt in je mond. ZIE FOTO

[ellouisa]

Citaat door rachidamoslima:

bedoel je met alleen koko´s? heb wel een recept met alleen koko´s is heel zacht smelt in je mond. ZIE FOTO

zo zagen ze er niet uit en volgens mij zat er meer in dan alleen kokos en eiwit.... maar deze zien er ook lekker uit Recept please

Hoe is het trouwens met je? Lang niet gesproken!

[rachidamoslima]

Citaat door ellouisa:

zo zagen ze er niet uit en volgens mij zat er meer in dan alleen kokos en eiwit.... maar deze zien er ook lekker uit Recept please

Hoe is het trouwens met je? Lang niet gesproken!

Bedoel of ze met meel, maizena gemaakt zijn of niet dat bedoelde ik.

500 gr. koko´s
350 gr. suiker
5 eieren (gesplitst)
1 ei
citroenrasp
3 eetl. boter

x5 eiwit stijf mixen met de helft een deel van de suiker
xde rest van de ingr. samen mengen met de 1 hele ei dan voeg je de eiwit toe en meng je het voorzichtig samen. (als het nog te droog is dat je geen balletjes kan vormen kan je nog 1 hele ei toevoegen)
xdan in de vormpjes en dan een halve kers erop.
xbak het op 180°C-200°C
Tijd weet ik niet meer Mss maak ik ze morgen weer als ik geen voorweeen heb want gisteren had ik die wel en kon niks doen en vandaag een heel klein beetje
Als ik ze maak hou ik de tijd in de gaten en laat ik het je weten.

7amdoulilah lieverd en met jou?

[ceuta]

Koekjes zien er lekker uit heb het recept ook opgeschreven

[ceuta]

Citaat door rachidamoslima:

Bedoel of ze met meel, maizena gemaakt zijn of niet dat bedoelde ik.

500 gr. koko´s
350 gr. suiker
5 eieren (gesplitst)
1 ei
citroenrasp
3 eetl. boter

x5 eiwit stijf mixen met de helft een deel van de suiker
xde rest van de ingr. samen mengen met de 1 hele ei dan voeg je de eiwit toe en meng je het voorzichtig samen. (als het nog te droog is dat je geen balletjes kan vormen kan je nog 1 hele ei toevoegen)
xdan in de vormpjes en dan een halve kers erop.
xbak het op 180°C-200°C
Tijd weet ik niet meer Mss maak ik ze morgen weer als ik geen voorweeen heb want gisteren had ik die wel en kon niks doen en vandaag een heel klein beetje
Als ik ze maak hou ik de tijd in de gaten en laat ik het je weten.

7amdoulilah lieverd en met jou?

Mashallah ben je zwanger dat wist ik echt niet...Allah 3tik waqfa sahla inchallah!! Rustig aan doen.