Bekijk volle/desktop versie : Bladerdeeg recept



05-11-2008, 21:44
Salaam oegties,

Ikzelf heb geen wafelijzer maar voor de oegties die er wel 1 hebben
hier een recept voor jullie. Ik kwam het tegen in een boekje (bakken met bladerdeeg) die ik vandaag in de bus kreeg. Kan haast niet wacht om het zelf te maken maar moet eerst een wafelijzer aanschaffen.


GEVULDE WAFELTJES

kleine vellen bladerdeeg diameter 14 cm
geraspte kaas
verse zalm in plakjes

Om te bakken
Wafelijzer

Bereidingswijze:

x Het bladerdeeg op maat van het wafelijzer snijden en bestrooien met geraspte kaas.

x Beleggen met zalm en opnieuw kaas bestrooien, daarna een tweede vel bladerdeeg opleggen.

x Bakken in een wafelijzer en warm serveren met een slaatje of garnituur.
Eventueel versnijden en opdienen met een dipsaus.


Toen ik dit las dacht ik bij mezelf je kan veel meer met een wafelijzer.
Zo kan je zelf ook andere variaties maken.
Ik ben in ieder geval geinspireerd, insjallah jullie ook.

05-11-2008, 22:15


Nog een recept voor de wafelijzer

Gevulde wafeltjes met appel en cake

Ingredienten:

2 vierkante vellen bladerdeeg van 30 cm
1 portie cake beslag (zie basis recept)
1 appel
opgeklopte slagroom of mascarpone
1 el cassonade
roomijs en fruit voor de afwerking (optioneel)

Bereidingswijze

Het bladerdeeg in rechthoeken van 10 cm bij 5 cm verdelen

x Op de helft van het bladerdeeg met behulp van een spuitzak een beetje cakebeslag spuiten

xVervolgens de appel in dunnen plakken snijden en over het beslag verdelen.

x Afwerken met een tweede vel bladerdeeg en de gebakjes in een voorverwarmd wafelijzer bakken.

xDe slagroom of mascarpone mengen met de cassonade. Dit op borden dresseren, samen met het roomijs, fruit en de gebakken wafeltjes.

Basis recept Cakebeslag

Ingredienten

250g boter
250g suiker
250g eieren (5 eieren)
250g zelfrijzende bloem

Bereidingswijze;

De boter romig roeren, De suiker toevoegen en goed mengen.
De eieren een voor een toegvoegen.
Tenslotte de bloem toevoegen en roeren tot een homogeen beslag.
Een cakevorm vullen en bakken naar wens, afhankelijk van het gebruikte recept. In dit geval is het een wijfelijzer oegties !!

05-11-2008, 22:50
Shoekran meid, wil binnenkort zo een wafelijzer aanschaffen..

Maar meot je de bladerdeek niet met iets smeren ofso, anders blijft het toch plakken?

06-11-2008, 00:21
ik heb zelf nog geen wijfelijzer maar als het goed is heeft het toch een anti aan baklaag of niet?

In het boek staat niet dat je de wijfelijzer moet invetten ofzo

Citaat door __Esmaatje__:
Shoekran meid, wil binnenkort zo een wafelijzer aanschaffen..

Maar meot je de bladerdeek niet met iets smeren ofso, anders blijft het toch plakken?

06-11-2008, 00:31


Ooh okee...

Dan gaan we vanuit dat het niet hoeft...