Citaat door koffietante:ik maak mijn tiramisu ook zonder eieren..!!
Hoe maak jij het dan?
Ik heb een recept van KP.
en dan de eieren gewoon weg laten of moet ik iets anders toevoegen?
250 gr. mascarpone
3 eieren gesplitst
50 gr poeder suiker
2 vanillie suiker
2 bekers slagroom
1 pak lange vingers voor tiramisu
1 kom sterke koffie en cacao
een oven schaal.
Bereiding:
1-de eiwit kloppen tot schuim.
2-dan de eigeel kloppen met de vanillie en de poeder suiker .
3-dan doe je de mascarpone er bij paar tellen mixen.
4-dan ga je de slagroom mixen en je doet 2 eetlepels poeder suiker er bij tot het stijf is .
5- dan ga je alles bij elkaar mengen.
6-de lange vinger in de koude koffie dompellen en in de schaal leggen,je gaat zo verder tot je een volle laag hebt van koekjes daarna pak je de mengsel en je giet er wat overheen, daarna ga je een tweede laag van koekjes aan leggen en dan weer de mengsel er overheen,je kan twee of drie lagen maken hangt vanaf hoe diep je schaal is.dus de mengsel moet je goed in porties verdelen.
De boven kant bestrooi met cacao het liefst met een kleine zeefje krijg je mooi resultaat. afdekken en in de koelkast laten opstijven voor