Citroencake :
Ingredients:
4 eiren
130g suiker
80g boter
120g bloem
1 bakpoeder
Sap, en schil van 1 citroen, of citroen aroma
Snufje zout
Scheid de eigelen van de eiwitten.
Mix de eigelen met suiker et de citroen(schil+sap) samen tot die mengsel wit wordt.
Voeg dan de gesmolten boter, bloem, en bakpoeder toe
Klop de de eiwitten stijf met een snufje zout et aan die ander mengsel voorzichtig toevoegen
In een bakblik doen en 20mn in de oven laten bakken 180xC
Recept is niet van mij .