Citaat door chebba1940:toevallig heb ik het net gekocht voor 2.50 in een marokkaanse slager!!
he heb je het recept van die koekjes en misschien een foto weet namelijk niet wat ik met die dadelpasta moet
Het recept van Halwa elmabroma van COOKIE:
Nodig voor het deeg:
250 gram boter
250 gram basterdsuiker
280 ml mazhar
Bloem, ik heb 900 gram gebruikt
Vulling:
1 kg dadelpasta kant en klaar
250 gram amandelen gemalen met schil
80 gram sesamzaad (niet gemalen)
1 tl kaneel
1/2 tl gemalen kruidnagel
2 tl oploskoffie opgelost in een beetje mazhar
80-100 ml mazhar
Extra:
poedersuiker, 300 ml mazhar
Meng alles voor de vulling en verdeel in kleine balletjes die je weer wat platter maakt. Vet wel je handen in met een beetje olie.
Meng voor het deeg de boter met de suiker en mix totdat de suiker is opgelost, voeg mazhar en bloem beetje bij beetje toe totdat je een soepel deeg hebt. Maak ook van het deeg kleine balletjes die je ook wat platter maakt.
Kijk naar de video voor hoe je de balletjes vervolgens moet rollen:
Ga op die site helemaal naar beneden, klik bij google Halwa elmabroma en dan op search (zoeken). Dan verschijnt de betreffende video helemaal bovenaan!
http://www.youtube.com/watch?v=DFvqSKBpAPc
Bak de koekjes voor ongeveer 20 minuten op 180-200 graden.
Dompel ze nadat ze zijn afgekoeld een paar seconden in de mazhar en laat ze afgedekt met een doek een nachtje staan, haal ze dan door de poedersuiker.
Succes ermee!