Normaal tellen ze voor mannen 350 gram vlees en voor vrouwen 250 gram vlees per persoon,
ik heb dit week-end mawfar gemaakt, een dikke marinade van enkele eelepels olijfolie, enkele koffielepels tomatenpuree, komijn, gember, peper zout en koriander en peterselie, hier heb ik het vlees enkele uren in laten marineren en dan de stoompot in wel afdekken met plastiekfolie voor je er het deksel opzet, toen het gaar was heb ik het nog een half uurtje ondr allu folie laten bruinen in de oven, laatste kwartier zonder folie.
Oh ja de knoflookteentjes had ik gans gelaten en een gaatje in het vlees gestoken en ze er gans ingestoken.