Lijkt iets Atkins-achtigs, of niet? Los daarvan is zo snel gewicht verliezen niet gezond. Lees dit eens:
Citaat:
Snelheid van gewichtsverlies
Het is een bekend gegeven dat mensen die gaan afvallen eerst snel afvallen en daarna langzamer. Daar zijn drie redenen voor:
1. In het begin verbruikt het lichaam vooral de voorraad glycogeen in de spieren. Omdat één deel glycogeen drie delen water bindt, gaat dat samen met veel vochtverlies. Dit leidt tot een hoger gewichtsverlies dan op grond van het dieet verwacht wordt.
2. De ervaring leert dat na een paar weken het dieet minder strikt wordt gevolgd, waardoor het afvallen minder snel gaat.
3. Naarmate het gewicht afneemt, neemt de basaalstofwisseling af, waardoor de energiebehoefte daalt. Daardoor wordt het gewichtsverlies na verloop van tijd kleiner. Wordt het dieet gecombineerd met veel lichaamsbeweging, dan moet er ook rekening mee worden gehouden dat leidt tot spiervorming. Dit brengt gewicht met zich mee, waardoor het afvallen per saldo minder snel gaat. Vetweefsel wordt namelijk vervangen door zwaarder spierweefsel. Dat is een goede zaak, ook al omdat spierweefsel meer energie verbruikt, maar het lichaamsgewicht zal er dus niet zo snel lager door worden.
Een halve tot één kilo
Gezond afvallen wil vooral zeggen: geleidelijk afvallen. Belangrijk is dat het lichaam alles krijgt wat het nodig heeft. Het afvallen is dan ook langer vol te houden. Daarom is een gezond dieet dat een beperkte hoeveelheid calorieën levert, een goede keus. Een gemiddeld gewichtsverlies van een halve tot ongeveer een kilo per week is een goede maat. Daarvoor moet het lichaam per dag 500 tot 1000 kilocalorieën minder binnenkrijgen dan het nodig heeft. Gaat het om meer dan 1000 kilocalorieën minder, dan is er een risico dat de spieren meer afnemen dan wenselijk is. Bovendien is een streng dieet vaak onevenwichtig van samenstelling en moeilijk vol te houden. Bij een tekort van minder dan 500 kilocalorieën duurt het weer erg lang voor er wat af is.
Eén keer per week tot één keer per maand wegen
Tijdens het afvallen is het voldoende om één keer per week tot één keer per maand op de weegschaal te gaan staan, steeds op hetzelfde tijdstip van de dag. Vaker wegen is niet zinvol: daarvoor schommelt het lichaamsgewicht van nature te veel. De ene keer houdt het lichaam bijvoorbeeld meer vocht vast dan de andere keer.
Om het verloop van het lichaamsgewicht te volgen, is het nauwkeuriger te wegen dan de middelomtrek te meten: er moeten meerdere kilo’s vanaf voordat dat een effect geeft in de taille.
http://www.voedingscentrum.nl/voedingscentrum/Public/Dynamisch/gewicht+en+dieet/overgewicht/afvallen/hoe+snel.htm