Bekijk volle/desktop versie : recept lasagne deeg?



20-02-2007, 12:58
wie kan me een recept geven van lasagne deeg? ik wil zelf de lasagne bladen maken.

20-02-2007, 13:29



Citaat door sabrine_65:
wie kan me een recept geven van lasagne deeg? ik wil zelf de lasagne bladen maken.



Per ei 100 gram bloem doppio zero dus heel fijne bloem, en wat zout toevoegen en kneden.
Laat het deeg voor een uurtje in plastiek in de koelkast liggen en dan 5keer door het pastamachien draaien, en dan uit elkaar op een met bloem bestoven handdoek leggen, pa op is een hard degg om te kneden hoor en ook om te bewerken, maar zo maakt mijn Italiaanse schoonmoeder het, je kan van de overschot tagiatelli draaien.
Groetjes

20-02-2007, 13:38

Citaat door badger1:
Per ei 100 gram bloem doppio zero dus heel fijne bloem, en wat zout toevoegen en kneden.
Laat het deeg voor een uurtje in plastiek in de koelkast liggen en dan 5keer door het pastamachien draaien, en dan uit elkaar op een met bloem bestoven handdoek leggen, pa op is een hard degg om te kneden hoor en ook om te bewerken, maar zo maakt mijn Italiaanse schoonmoeder het, je kan van de overschot tagiatelli draaien.
Groetjes



dank je