gehakt in balletjes rollen en danin tajine met 1 eetlepel olijfolie. Daarna uitje raspen, ma3adnos en kosbar heel fijn snijden en erbij gooien. Het geheel laten garen nadat je peper, zout en gemalen komijn naar smaak heb toegevoegd. Ik doe ook altijd rode paprikapoeder toevoegen voor extra kleur (rood). Voor het gemak neem ik altijd zo een pakje gepureerde tomaat (van de lidl) en die giet ik bij het mengsel en laat het pruttelen totdat het dikker is geworden de saus. Als je genoeg trostomaten in huis heb, deze pellen en in kleine blokjes snijden en ipv het pakje tomaat bij het mengsel gooien. Oh en omdat een kleintje mee-eet doe ik nooit hete peper in het eten maar gooi altijd een hele pepertje erbij voor degene die wel pittig willen eten. Als je het heel laat dan laat het de smaak niet los in het eten.
Als extra doe ik altijd aubergine in dunne rondjes snijden en deze paneren met meel en zout dan door olie halen en boven je gerecht in de tajine serveren.