Sfenz
500 gr meel
1 zakje instantgist
zout
lauw water
Kneed dit goed samen tot een soepel deeg, het moet niet hard zijn maar een beetje plakkerig. Laat het dan rijzen op een warme plek, maar er kleine bolletjes van met behulp van meel, want het deeg plakt.
Laat het bedekt een kwartiertje rusten, daarna pak je een bolletje en prik je met je duim een gaatje in en bak je het vervolgens in olie mooi bruin.