2 kg kippenpoten
1 ui
2 teentjes knoflook geperst
50 gr. soepgroente
1 ui gesnipperd
1 blikje tomatenpuree
2 bouillonblokjes
3 eetl. hindoestaanse kerrie
4 aardappelen
2 eetl. sambal
olie en boter.
Was de kip in water met azijn en verwijder het vel was daarna in schoon water en hak de poten doormidden. Verwarm olie en boter in een pan Bak de kip hierin om en om bruin. Haal uit pan en bak de ui,knoflook en soepgroente hierin. Voeg de kip toe. Voeg de rest van de ingredienten toe met de in tweeen gesneden aardappelen en vul aan met water tot het gerecht onderstaat. laat dit 1½ uur zachtjes pruttelen. Serveer dit met rotiplaat gefrituurde eieren en kousenband
Hier nog tig verschillende soorten:
http://www.surinaamseten.nl/listrec.php?IDHFST=2