Bekijk volle/desktop versie : broodjes met gehakt



30-09-2006, 16:51
hallo dames
ik had laatst een recept gezien van broodjes
gevuld met gehakt en ook hoe je het kan maken
met foto's zeg maar
maar kan het nu helaas niet meer vinden
wie kan mij helpen wil het graag vanavond klaar maken
alvast bedankt

30-09-2006, 17:45


Hier een recept van broodjes die ik gisteren gemaakt heb,
Gevulde croisants met gehakt, ik heb helaas geen foto`s

Vulling kan je naar wens maken ik heb er gahakt met uien, prei en champions en een hete peper en 1 eetl tomatenpuree in gedaan.

DEEG:
750 gr bloem gezeeft
1 zakje droge gist
1 bakpoeder
zout
1 glas volle yoghurt
3 stuks la vache que rie kaas
2 theel suiker
3 volle eetl gesmolten roomboter
kneden met lauw water tot soepel deeg wat net te bewerken is, dus niet hard maar echt zacht. Afdekken en 1 uur laten rijzen op warme plaats met een bakje warm water er onder.

Verdelen in balletjes te grootte van een ei. een voor een bewerken alsof je remsemen gaat vouwen dus met olie maar niet te veel en vouwen. zo maak je eerst allemaal ( maar je moet er wel folie of een plastic zakje overheen doen anders rijzen ze niet door tijdens het vouwen en drogen ze ui) en begin je weer bij de eerste want die heeft weer een tijdje liggen rusten. die vouw je nu weer uit net als bij remsemen en doe je schuin in het midden een rij vulling, mag best veel zijn, en dan rol je ze op als croisantjes , bestrijken met ei en sesam erover en dan bakken in de over ( ik heb hetelucht en doe ze op 200c rustig bakken)

30-09-2006, 18:17

Citaat door misskeuken:
hallo dames
ik had laatst een recept gezien van broodjes
gevuld met gehakt en ook hoe je het kan maken
met foto's zeg maar
maar kan het nu helaas niet meer vinden
wie kan mij helpen wil het graag vanavond klaar maken
alvast bedankt






01-10-2006, 18:29
ziet er heerlijk uit
bedankt meid voor de moeite
die ga ik zeker maken