Wat staat er vandaag op het menu? Deel II

[hubby]

Kaas of champignon

Lekker mag ik aub recept?
Doe zowieso parmerzaanse kaas erover strooien de ravioli ook ook gevuld met kaast moet alleen sausje

[MaroccanDiamond]

Zoontje is ziek en papa past op, had ochtend vroeg weer sfenj gemaakt (was vroeg op want was half 8 al in slaap gevallen )

Ziet er heel goed uit. Welk recept heb je gebruikt?
Oh gossie zo zielig als kinderen ziek zijn. Allah ishafie.

[Praline]

Ja dat komt bijna op hetzelfde neer als 18 euro voor een liter. Begrijp t prijsverschil niet. Bij Aldi 3 euro voor 500 ml, of is die van Aldi toch niet puur?

Ja klopt.. maar van die van tuinen weet ik zeker dat het puur is. Aldi ik zou het niet weten.

[Freyaa]

Ziet er heel goed uit. Welk recept heb je gebruikt?
Oh gossie zo zielig als kinderen ziek zijn. Allah ishafie.

Van OumYassine/sharifax
ja he, ameeen

Sfenzj met ei en melk

( met dank aan Sharifax voor dit heerlijke recept)

Ingrediënten:

500 gram bloem
1 volle theelepel zout
12 gram instant gist
1 tl. suiker
200 ml. lauw water
200 ml. lauwe melk
1 ei, geklutst
½ tl. bakpoeder
2 eetlepels gesmolten boter

Bereiding:
Los eerst de instant gist met een theelepel suiker op in het lauwe water. Laat ongeveer een kwartier staan; er vormen zich als het goed is allemaal belletjes.

Doe dan de bloem in een kom samen met het zout: meng dit eerst samen goed. Maak dan een kuiltje in het midden en giet hierin het gistmengsel, de lauwe melk,
het geklutste ei, de bakpoeder en de boter en meng deze ingrediënten goed met de hand tot een glad en soepel deeg. Zo'n vijf minuutjes.

Doe de kom met deeg nu goed inpakken in een grote plastic zak ( bv pedaalemmerzak) en doe deze in de oven. De oven is tochtvrij en zo rijst het deeg goed. Laat een uur rijzen.

Doe nu je handen invetten met weinig olie. Smeer ook je aanrecht in met wat olie. Pak nu een bolletje deeg ter grootte van een grote mandarijn. Vorm dit met je handen
tot een mooie ronde gladde bal en leg op het aanrecht. Ga zo door totdat al het deeg is gevormd.

Verwarm olie voor in een koekenpan. De olie moet goed heet zijn voor je begint met bakken .
Smeer je vingers en/of handen in met weinig olie. Pak nu een bolletje deeg op; maak een gat in het midden en draai voorzichtig rond om het gat wat groter te maken.
Leg voorzichtig in de olie in de koekenpan en bak goudbruin en gaar. 4 of 5 tegelijk.
Is de sfenzj aan de onderkant gaar? Draai dan om en bak de andere zijde.
Wanneer de sfenzj mooi goudbruin is aan beide zijden haal je deze uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.

[MaroccanDiamond]

Ja klopt.. maar van die van tuinen weet ik zeker dat het puur is. Aldi ik zou het niet weten.

Hey meid, ik las gisteren een berichtje van jou? If you know what i mean. En?

[MaroccanDiamond]

Van OumYassine/sharifax
ja he, ameeen

Sfenzj met ei en melk

( met dank aan Sharifax voor dit heerlijke recept)

Ingrediënten:

500 gram bloem
1 volle theelepel zout
12 gram instant gist
1 tl. suiker
200 ml. lauw water
200 ml. lauwe melk
1 ei, geklutst
½ tl. bakpoeder
2 eetlepels gesmolten boter

Bereiding:
Los eerst de instant gist met een theelepel suiker op in het lauwe water. Laat ongeveer een kwartier staan; er vormen zich als het goed is allemaal belletjes.

Doe dan de bloem in een kom samen met het zout: meng dit eerst samen goed. Maak dan een kuiltje in het midden en giet hierin het gistmengsel, de lauwe melk,
het geklutste ei, de bakpoeder en de boter en meng deze ingrediënten goed met de hand tot een glad en soepel deeg. Zo'n vijf minuutjes.

Doe de kom met deeg nu goed inpakken in een grote plastic zak ( bv pedaalemmerzak) en doe deze in de oven. De oven is tochtvrij en zo rijst het deeg goed. Laat een uur rijzen.

Doe nu je handen invetten met weinig olie. Smeer ook je aanrecht in met wat olie. Pak nu een bolletje deeg ter grootte van een grote mandarijn. Vorm dit met je handen
tot een mooie ronde gladde bal en leg op het aanrecht. Ga zo door totdat al het deeg is gevormd.

Verwarm olie voor in een koekenpan. De olie moet goed heet zijn voor je begint met bakken .
Smeer je vingers en/of handen in met weinig olie. Pak nu een bolletje deeg op; maak een gat in het midden en draai voorzichtig rond om het gat wat groter te maken.
Leg voorzichtig in de olie in de koekenpan en bak goudbruin en gaar. 4 of 5 tegelijk.
Is de sfenzj aan de onderkant gaar? Draai dan om en bak de andere zijde.
Wanneer de sfenzj mooi goudbruin is aan beide zijden haal je deze uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier.

Dank je wel. Je bent een schat

[Praline]

Heb de laatste tijd vermoeiende dagen gehad en stond er alleen voor met de Kids, mijn man had andere uren, moet ze naar school doen en halen, en thuis ook vanalles gedaan, en als ik kan dan profiteer ik ervan om vroeg in mijn bedje te kruipen

haha ja wel heerlijk dan ben je volgende dag weer heeerlijk actief toch

[Senna]

freyaa krijg je trouwens veel uit dit recept van sfenj? of halveer jij t recept?

[Theelepeltje]

Lekker mag ik aub recept?
Doe zowieso parmerzaanse kaas erover strooien de ravioli ook ook gevuld met kaast moet alleen sausje

Basis is:
1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
300ml melk

Boter smelten, bloem erbij, aanbakken, half groenten of kip bouillon blokje erbij, beetje bij beetje melk erbij.
Zout, peper, nootmuskaat en lekker wat kaas erbij en koken tot een mooie saus

Bij champignon doe ik de boter smelten, champignons erbij, lekker laten bakken, lepel bloem eroverheen, melk beetje bij beetje toevoegen, zout, peper, eventueel half paddestoelen bouillon blokje voor extra smaak.

[Praline]

Hey meid, ik las gisteren een berichtje van jou? If you know what i mean. En?

Ja ik weet wat je bedoeld

[hubby]

Basis is:
1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
300ml melk

Boter smelten, bloem erbij, aanbakken, half groenten of kip bouillon blokje erbij, beetje bij beetje melk erbij.
Zout, peper, nootmuskaat en lekker wat kaas erbij en koken tot een mooie saus

Bij champignon doe ik de boter smelten, champignons erbij, lekker laten bakken, lepel bloem eroverheen, melk beetje bij beetje toevoegen, zout, peper, eventueel half paddestoelen bouillon blokje voor extra smaak.

Soukran dit ga ik doen

[MaroccanDiamond]

Ja ik weet wat je bedoeld

haha en?

[Freyaa]

Er zijn wel verschillen in kokosolie, virgin bv net als met olijfolie, extra virgin,koudgeperst, ongeraffineerd


en las net dat niet ontgeurde beter is, want het ontgeuren is ook een proces en sommige (bij tuinen denk ik niet - maar is die van Aldi reukloos, dan miss wel..) gebruiken daarbij alsnog chemische processen.

maar had die niet ontgeurde dus op mn gezicht gesmeerd, nou de geurrr

[Freyaa]

freyaa krijg je trouwens veel uit dit recept van sfenj? of halveer jij t recept?

Ik halveer het recept en kreeg er rond de 10 uit.

[Theelepeltje]

Ontbijt



Lunch