# Kookhoekje van Meisjes-#

[Wynona]

Mexicaanse wrap schotel met spicy sausje erover heen en een salade.





Mexicaanse wrap schotel met spicy sausje

Wraps (tortilla’s)
Gehakt
1 ui versnipperd
1 rode paprika in reepjes
Blikje mais
Scheutje zonnebloemolie
Klein zakje buritto van het merk (Santa Maria)
Geraspte kaas

Bak het gehakt rul in een scheutje zonnebloemolie. Voeg daarna de ui, paprika en mais bij. Bak dit enkele minuten samen. Voeg het zakje burrito bij het gehakt. Op de achterkant staat hoe dit moet. Laat dit enkele minuten bakken. Dan is het klaar.
De wraps even kort opwarmen in een koekenpan of magnetron. Dan kan je ze vullen. Ik zet ze even vast met een tandstokertje en nadien kan je die gewoon verwijderen.
Leg de gevulde wraps in een wat ingevette ovenschaal.

Spicy sausje.
1 ui
1 teentje knoflook gerapst
1 pakje gezeefde tomaten (passata) of 1 blik tomaten in stukjes
- Tijm – komijnpoeder- chilipoeder- peper en zout.
Olijfolie

Snipper de ui en de knoflook fijn. Fruit ze in olijfolie en doe er de gezeefde tomaten bij. Laat ongeveer 30 minuten sudderen en doe er ten slotte de kruiden bij.
Giet de saus over gevulde tortilla’s, bestrooi ze met lekker geraspte kaas en verwarm ze in de oven. Tot de kaas gesmolten is.

Omg ik heb deze gemaakt en tomatensaus blik met knoflook van AH huismerk gebruikt. Het was te ranzig voor woorden. Me moeder zei ik eet nog liever mijn schoen

[amazighlover]

Geen inspiratie vandaag. Even in jouw topic snuffelen..

[receptenfreak]

Ziet er allemaal lekker uit! !

[Praline]

Romige tagliatelle

Tagliatelle (of andere pasta)
Halve kipfilet in blokjes
Broccoli in kleine roosjes
Kersentomaatjes gehalveerd
Prei in ringen
1 teentje knoflook geraspt
Geraspte kaas
Scheutje kookroom
1 klein bekertje crème fraiche
Zonnebloemolie
Parmezaanse kaas

Kruiden: zout, peper, gemberpoeder en oregano.

Bereiding:
Kook de pasta in lichtgezouten water volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes. Verhit de olie in een pan. Voeg de prei, broccoli en knoflook toe en bak 5 min. Voeg de kipfilet blokjes toe en bak deze mee. Als laatst voeg je een scheutje kookroom bij en de crème fraiche. (ik heb niet alles gebruikt). Ligt ook aan de hoeveelheid die je maakt.
Breng de pasta op smaak met zout, peper en oregano. Je sausje is dan klaar.

Verwarm de oven voor op 190°C. Doe de pasta in een ovenschaal. Schenk de saus over de pasta uit en schep deze er met een vork luchtig door. Schik de halve tomaatjes ertussen. Bestrooien met geraspte kaas, Parmezaanse kaas, oregano en in de oven schuiven tot de bovenkant mooi kleurt.

In de ochtend een kiwi/frambozen smoothie gemaakt. Je ziet de pitjes van de kiwi nog goed Ik vind kiwi normaal niet zo lekker in shakes. Maar deze was lekker .




Kiwi/frambozen smoothie

1 kiwi
Handje frambozen
70 ml magere yoghurt
30 ml melk
1 theelepeltje honing
Beetje lijnzaad door heen gedaan.

[Praline]

Nasi met kipsate
Kipsate
Kipfilet in blokjes snijden
Fijn gesneden koriander
Kipkruiden, peper, gemberpoeder, kurkuma, paprikapoeder en een snufje kaneel (maakt je kip echt lekker, gewoon doen!). Beetje zout nog als dat nodig is en een scheutje zonnebloemolie aan toevoegen. Bij elkaar mengen en even laten staan.
Daarna rijg je alles stukjes aan spiesjes. Heb het zelf gegrild op een grilplaat.

Nasi.
Rijst: Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
1 prei: In ringen snijden
1 wortel: in blokjes
1 teentje knoflook: geraspt
1 rode paprika: in blokjes
1 zakje nasi kruiden. (gele zakje: Conimex) Die laat je wellen in gekookt water.

Snijd alles zoals aangeven en bak dit in scheutje wokolie in een wokpan. Als dit gebakken is voeg je de gewelde nasi kruiden aan toe. Laat dit paar min koken met deksel erop en voeg dan de uitgelekte rijst bij het sausje. Even alles goed samen roeren. Zet de pan meteen uit. Normaal doe ik hier ook kipfilet bij de rijst, maar in dit geval hoeft het niet.
Vet een ovenschaal lichtjes in en doe de rijst erin. Ik zet het altijd even voor 10 a 15 min de oven. Krijg je lekkere rijst van.

Satesaus. = gekocht.
En dat groene erbij is kousenband. Gebakken in een pannetje met beetje boter, zout en peper. Kan vervangen worden door sperziebonen




Fruit/yoghurt ontbijt

Magere griekse yoghurt. (Je kan zelf kiezen welke je het lekkerst vindt)
1 banaan in stukjes
Aardbeien in stukken
Wat walnoten en mueslie over heen gestrooid.
Ook een beetje gedroogde cranberry’s. (hoeft niet.
En theelepeltje honing over heen gedaan.

[lala__bouchra]

salaam alaykoem
dat ziet er allemaal super lekker uit

[senna_86]

He meisjes je had een keer kaasbroodjes gemaakt een tijd terug. Zou ik dat recept mogen. Kan het nergens terug vinden. Dankjewel alvast en ga zo door alles ziet er echt uit

[senna_86]

Laat maar heb het al gevonden

[Praline]

Laat maar heb het al gevonden

Mooi! In de andere topic zeker? Die moet ik dan hier nog zetten

salaam alaykoem
dat ziet er allemaal super lekker uit

Dankjewel

Uppppp

[Praline]

Lamstajine





Lamstajine

Lamsvlees
2 uien
1 ontvelde tomaat
1 teentje knoflook
Bosje koriander en peterselie fijn gesneden
Olijfolie en zonnebloemolie
1 bouillonblokje Knorr.
Kruiden: Zout, peper, gemberpoeder, saffraan, paprikapoeder, kurkuma.
Pitlozen olijven
Gedroogde pruimen
Amandelen
Eventueel eieren erbij.

Marineer het vlees van te voren en laat het wat intrekken. Marineren met kruiden, fijn gesneden koriander, peterselie en voeg hier ook nog wat zonnebloemolie aan toe.
Olijfolie met wat zonnebloemolie even warm laten worden in de tajine. Dan het gemarineerde vlees erbij. Even goed aan laten bakken nu ook de uien in schijven toevoegen zodat dit ook lekker kan bakken. Dan rasp ik de tomaat, knoflook teentje bij de tajine en verkruimel ik het bouillonblokje erbij. Zet beetje water aan de kook en voeg dat daarna bij het vlees. Lekker goed door laten koken op een zacht vuurtje met deksel erop. Geef het lekker tijd om te garen en met een vork kan je kijken of het vlees gaar is.
Als het gaar is voeg je de pruimen, amandelen en olijven erbij. Als laats maak je het wat op met gekookte eieren.


Amandelen
Eerst even wassen en dan kook je ze in een steelpannetje met water. Daarna pel je die en bak ze in klein beetje zonnebloemolie goudbruin.

Gedroogde pruimen met pit.
Die maak je klaar in een pannetje met water, scheutje mazhar (oranjebloesemwater), snufje kaneel en een beetje suiker. Even roeren en op zacht vuurtje laten kalamariseren. Als laatst strooi je er evt nog wat sesamzaadjes op.







(Spreekt voor zich)

[Praline]

Omg ik heb deze gemaakt en tomatensaus blik met knoflook van AH huismerk gebruikt. Het was te ranzig voor woorden. Me moeder zei ik eet nog liever mijn schoen

Haha je dacht ik doe even lekker makkelijk. Als ik tomatensaus gebruik, dan neem ik altijd die van Heinz be3da.

Met eigen sausje was het echt lekker.

[Praline]

Ik had laatst die appel-kaneelcake gemaakt hij is echt lekker

de volgende dag daarop wou ik het weer maken, maar vergat eieren erin te doen, dus tijdens het kloppen wou het maar niet luchtig worden eyemaaaaaaa ik zat heletijd te denken kifesh gister was alles nog goed. uiteindelijk toch oven ingegooid, toen pas kwam ik erachter dat ik eieren vergeten was.

moet eerlijk zeggen hij was ook wel lekker zonder eieren

Hahah zelfs zonder eieren dus.
Vind em ook echt lekker die cake
[QUOTE=LallaMadame;127334362]

Ja als het goed is heb je ook niet heel veel beslag bij deze cake. Dus een kleinere bakvorm moet je hiervoor gebruiken. Zelfs toen een bakvorm gebruikt van 24 cm. Hooguit die van 26 cm. 28 is toch indd net te groot.

Klopt best weinig beslag , ik ga volgende keer die van 24 cm gebruiken. Thanx

Ja als je die gebruikt, zal het beter zijn

Notif.

Noti

Dankje

[kleedjes]

K zag een lekkere foto voorbijkomen van je nasi balletjes maar helaas geen recept. heb ik m misschien gemist?

[Wynona]

Omg mag ik het recept hiervan

[Praline]

Verschillende soorten salade



4 borden salade...
Verschillende soorten salade

Wortel/sperziebonen salade
Wortel in schijfjes.
Sperziebonen
Fijn gesneden koriander

Wortel en sperziebonen beetgaar koken en op smaak brengen

Dressing gemixt. Zout , azijn, olie en peper

Rode bieten salade
Rode bieten in kleine blokjes
1 rode ui in kleine blokjes
Fijn gesneden koriander

Neem rode bieten die voorgekookt zijn, hoef je enkel te snijden.
Dressing: Zout, azijn, olie en beetje suiker.

Pastasalade
Pasta beetgaar koken en af laten koelen
1 rode ui
1 blik tonijn (olie ervan opvangen)
1 blikje mais
1 gegrilde rode paprika in stukjes snijden
Pitloze olijven in schijfjes

Dressing: zakje calve tuinkruiden aanmaken en sladressing, mayo mengen met olie van tonijn.

Rijstsalade
Rijst koken en af laten koelen
Mais
Tonijn
Augurken in blokjes

Dressing: Olie van tonijn mengen met sladressing en beetje mayo.