





Geef mij ook maar Zwervertje..


Chocoladetaart (ellouisa)
Ingredienten:
5 eieren
125 gr suiker
Snufje zout
4 el warm water
40 gr bloem
40 gr maizena
40 gr cacao
Vulling:
2 pakjes slagroom
2 zakjes klopfix
2 zakjes vanillesuiker
1 bakje aardbeien
2 repen pure chocolade
1 reep melkchocolade
Bereiding:
Scheid de eiwitten en eigelen. Mix de eigelen met het warme water en d ehelft van de suiker tot een dikke en lichtgele creme. Mix de eiwitten met een snufje zout en de rest van de suiker stijf (zie topic met tips hoe je dat het beste kunt doen!). Meng bloem met maizena en cacao. Schep de eiwitten op de eigelen en zeef het bloemmengsel erboven. Schep het luchtig door elkaar totdat het gemengd is (niet roeren, maar scheppen zodat het luchtig blijft). Schep in een met bakpapier bekleedde en ingevette springvorm van 26 cm en sla een paar keer op het aanrecht om luchtbellen eruit te krijgen. Bak op 200 graden in 30 min gaar. Laat afkoelen en haal de vorm eraf.
Snijd in twee helften.
Mix de slagroom stijf en meng er de helft van de aardbeien in stukjes door. Hak de helft van de reep pure chocolade in kleine stukjes en meng er ook door. Vul hiermee de taart. Rasp de andere helft van de reep pure chocolade en hou apart.
Smelt de andere reep pure chocolade en de reep melkchocolade met 2 el olie au bain marie en smeer hiermee de taart in. Versier met de aardbeien en de geraspte chocolade.
![]()


Chocoladecake (van mezelf)
1 cup bloem (ongeveer 150 gram)
100 gr gesmolten roomboter
200 gr pure chocola (met de boter meesmelten)
2 eetlepels cacao
1 eetlepel vanille aroma
1 cup basterdsuiker (ongeveer 200 gram)
Halve bakpoeder
1 theelepel baking soda
1 theelepel cream of tartar (als je niet hebt is het niet erg, dan kan je het weglaten)
4 eieren
1 cup karnemelk (ongeveer 225 ml)
4 eieren met de suiker mixen, vanille toevoegen, karnemelk toevoegen en daarna het boter-choco mengsel toevoegen. De bloem + cacao toevoegen en dan de bakpoeder etc als laatste.
Je bakt de cake in een springvorm van 26 of 28 cm in ongeveer een half uur op de temperatuur waar je al je cakes op bakt. Ik heb een gasoven, dus bij mij gaan alle cakes op 2-3 ongeveer. Als je cake na 25 minuten wat donker wordt aan de bovenkant, kan je er wat folie op leggen. Pas op dat je hem er te lang in laat, want dan wordt hij wat droog.
Je kan dit recept ook gebruiken voor muffins. Dan krijg je er ongeveer 18 uit.


Oh en ook de recepten dames die jullie per pm gehad hebben ook plaatsen aub![]()
Mama van 2 prinsjes Alhamdoelilah
![]()




Zoete broodjes
Ingredienten:
50 ml melk
1,5 tl gedroogde gist
300 gr bloem
3 eieren
Snufje zout
50 gr suiker
100 gr zachte boter
Bereiding:
Meng de bloem met de gistkorrels en suiker. Klop de eieren los en bewaar 2 el voor het bestrijken. Meng ze met de melk (op kamertemperatuur). Meng alle ingredienten en kneed het 10-15 minuten tot een luchtig deeg dat een beetje plakkerig is. Laat het 40 minuten rijzen. Verdeel het in 10 bolletjes en verdeel die weer in drie bolletjes. Rol die uit tot staafjes en vorm er een vlechtje van. Leg ze op een bakplaat en laat nog een uur rijzen. Bestrijk ze daarna met ei. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ze in 10-15 minuten gaar en goudbruin.
Recept is afkomstig van ellouisa.
![]()

Maar je moet de links van de recepten toch ook verzamelen zodat ze in de inhoudsopgave kunnen worden gezet?![]()

Carrot Cake van Savannah (Geen foto helaas)
3 eieren
180 ml karnemelk
180 ml plantaardige olie
300 gr suiker
10 ml vanille
5 gr kaneel
snuf zout
250 gr meel
9 gram bakingsoda
220 gr geraspte wortels
75 gram geraspte kokos
115 gram walnoten in stukken gesneden
1 blikje ananas
Doe ik een kom de meel, baking soda, zout en kaneel samen.
Doe in een mixkom de eieren, karnemelk, olie, suiker en vanile samen en mix dit goed.
Doe in een kom de wortelen, kokos walnoten en ananas incl. het sap. (ananas wel een beetje kleinssnijden)
Doe de meelmix bij de eier mix en mix dit goed. ALs dit goed gemixt is, de wortelmix door de natte mix roeren. Doe dit in een ronde taartvorm van ca 24 cm.
Doe de vorm in een voorverwarmde oven van 170 graden en laat dit een uur bakken.
Voor de frosting heb ik gebruikt.
100 gram cream cheese
op smaak poedersuiker (ik heb ongeveer 40 gram gebruikt)
een scheut citroensap
en ongeveer 30 gram zeer zachte roomboter.

Die chocoladetaartmmmmmmmmmmmmmm
Une femme qui s'en va avec son amant n'abandonne pas son mari: elle le débarrasse d'une femme infidèle.


Worteltaart
4 eieren
1 glas olie
1 - 1.5 glas suiker (ik had er 2 gedaan, vandaar geen glazuur erop)
1 vanillesuiker
1 theelepel zout
2 theelepels kaneel
half theeglas gemalen walnoten
3 theeglazen geraspte wortel
2 glazen bloem
2 theelepels bakpoeder
In ingevette bakvorm in voorverwamde oven van 185 graden en 45 minuten in de oven.
Glazuur
Voor glazuur maak je 'n mengsel van (Philadephia) roomkaas, poedersuiker, boter en als extra smaakje voeg je sinaasappelrasp en citroensap toe en een beetje citroensap.