- Mijn virtuele kookboek (¯`◕‿◕´¯).

[oum_khadija]

Woehooeee Gefeliciteerd met je v-kookboek

[Bronwater2liter]

! Hier heb je een recept van Brahim Lagunaoui. Ik heb een kookboek van hem, hij heeft heeerlijke recepten.

ZAALOUK (AUBERGINE-SALADE)

500 g aubergines
250 g tomaten
2 teentjes knoflook
½ bosje peterselie
1 theelepel mild paprikapoeder
¼ theelepel cayennepeper
¼ theelepel komijn
3 eetlepels olie
zout

De aubergines schillen, in stukken snijden en in water met zout gaar koken. De tomaten ontvellen en samen met alle resterende ingrediënten 15 minuten zachtjes in de olie laten smoren. Voortdurend blijven roeren.
De stukken aubergine goed uit laten lekken, met een vork fijnmaken en aan de tomatensaus toevoegen. Goed vermengen en zachtjes door laten koken tot alle water verdampt is. Warm of koud serveren.
Voor 4 - 6 personen.

Baraka Allah feekie echt Moge Allah swt je al het beste geven in het leven en hiernamaals, je bent echt een schat....ik ga er nu direct aan beginnen.......salam 3alekoum en smakelijk eten straks met lftor.

[Zwervertje]

Woehooeee Gefeliciteerd met je v-kookboek

Shokran eh zine ! Mis je hier @ cuisine .

[Zwervertje]

ziet er goed uit Zwervertje tbarkallah wat jij kan koken. als ik iets van je recepten hebt uit geprobeerd dan zet ik hier wel een foto erop.
up voor jou meid!

Allahibarekfiek! Ben benieuwd naar je foto's.

OK. Dat word dus morgen die kapsalon.

Inscha allah !

[Zwervertje]

Baraka Allah feekie echt Moge Allah swt je al het beste geven in het leven en hiernamaals, je bent echt een schat....ik ga er nu direct aan beginnen.......salam 3alekoum en smakelijk eten straks met lftor.

Allahoema Amien..

[InJouHartje]

Leuke topic.

Up voor jou!!!

[Zwervertje]

Marmercake.




3 eieren
250gram suiker
1 vanillesuiker
200ml olie
200ml melk
350 gram bloem
1 bakpoeder
3 eetlepels cacao.

1. Eieren, suiker en vanillesuiker goed mixen.

2. Melk en olie erbij toevoegen en goed mixen.

3. Als laatst voeg je bloem en bakpoeder erbij.. Mix dit ong 5min tot een glad beslag.


Verdeel je beslag 1/3 beslag voeg je cacao bij, en dan goed mixen.

Overig gedeelte laat je gewoon ´wit´.

Smeer je tulband/cakevorm in met wat boter en bestuif het met wat meel.

Je doet eerst een laagje wit beslag gevold door een donkere beslag en als laatst het wit beslag.

160 graden afbakken ong.45min ( na 30min checken met prikker of cake al gaar is).

[Zwervertje]

Leuke topic.

Up voor jou!!!

Thanks!

[Zwervertje]

Re3des met groente / kipstukjes.

3 wortels
2 uie
3 tomaten
1 paprika
halve courgette
4 teentjes knoflook
zout
paprikapoeder
lehrissa
saffraan
kosbar flinke bos
water met scheutje tomatenpuree mengen en toevoegen.
flinke scheut olijfolie
kippepootje



Uie, wortels, tomaten en paprika in kleine stukjes snijden. Courgette in kleine blokkjes snijden. Voeg alles in een pannetje behalve de courgette.
Die gaan er als laatst in omdat ze heel snel gaar zijn en papperig worden. Snijd je kip in hele kleine stukjes en voeg dit meteen toe aan je groente. Doe bij je groente een flinke scheut olijfolie, maar dan ook echt een flinke scheut!!



Laat dit voor 15min op een hoog vuurtje koken.

Snijd je knoflook in kleine stukjes en voeg dit eraan toe. Dan ga je het kruiden met wat zout ( ik heb halve eetlepel zout genomen ), snuffje saffraan, paprikapoeder en halve theelepel lehrisssa. Neem een flinke bos kosbar en snijd deze fijn voeg deze erbij toe.

Vul een kommetje met water en doe er een scheutje tomatenpuree erbij, niet teveel tomatenpuree!! Meng die goed en voeg het aan je groente.. Roer alles goed met elkaar en laat dit ong 35/40min op het vuur staan.

Laatste 15min voeg je de courgette toe!!

Ondertussen je linzen toevoegen in een pan met warm water, als je linzen klaar zijn afgieten & mengen met je sausje!

[Zwervertje]

Salade ( éénpersoons ).



1 marokkaanse theeglas rijst ( niet helemaal gevuld ).
fetakaas
snoeptomaatjes
handje olijven
3 eetlepels mais
1 gekookt eitje
1/3 van blikje tonijn

Rijst koken tot tie gaar is, eitje koken.. Ondertussen fetakaas in blokjes snijden, olijven in stukjes snijden en snoeptomaatjes door de helft snijden.

Als je rijst gekookt is laat je het effe rusten zodat het kan afkoelen.. Beetje zout..

Meng alles in een diep bord. Blikje tonijn, mais, olijven, tomaatjes, fetakaas en rijst.. Opscheppen op je bord, eitje doormidden snijden en erop..

[Zwervertje]

Rijst met gehakt / groente



- 2 uitjes
- 3 tomaatjes
- 1 courgette
- 1 paprika
- 2 wortels
- Handjes erwten
- 200grm gehakt
- Rijst
- Kosbar
- Handje rozijnen

Uitjes, tomaatjes, courgette en paprika in kleine blokjes snijden en in pan, beetje olie toevoegen. Aan de kook brengen op hoog vuur.

Gehakt rullen in een pannetje voor 10min daarna toevoegen aan je groente.

Wortels schillen en kleine blokjes snijden, handje erwten aan toevoegen aan de kook brengen in een pannetje met water. Beetje zout toevoegen.

Terug na je groente en gehakt. Kruid het met een beetje zout, saffraan, paprikapoeder, lehrissa (sambal) en klein beetje kosbar toevoegen.

Dit ong. 30min op ´t vuur laten staan. Ondertussen water koken en rijst aan toevoegen met beetje zout.

Je worteltjes en erwten ook zo nu en dan checken.. Als deze klaar zijn afgieten en toevoegen aan je groente/gehakt. Voeg er dan ook een handje rozijnen aan toe. Laat dit ong. 5min op het vuur staan.

Rijst in een diep bord, saus aan toevoegen goed mengen en dan kun je opscheppen..

[Zwervertje]

Gehaktballetjes in een zoet sausje.



200gr gehakt
snufje saffraan
snufje zout
1 theelepel paprikapoeder
beetje harissa (sambal)
kosbar

Gehakt kruiden en kosbar toevoegen mengen met beetje olie. Maak kleine bolletjes van je gehakt en zet ze even apart.

2 uie
4 tomaten
handje rozijnen
handje olijven

Snipper je uitjes en snij je tomaten in stukjes, doe dit in een makra ( pannetje ) met wat olie.. Voeg daarna je gehaktballetjes toe aan je uit/tomaat. Zet het vuur lekker hoog eerste 10min. Beweeg je pannetje een beetje heen en weer zodat je balletjes in je sausje verdwijnen.. Laat het vervolgens 30min op middelmatig vuur koken.

Strooi daarna de rozijnen en olijven erbij en laat dit nog ong. 10min op het vuur staan.. Frietjes bakken en gehaktballetjes en sausje eroverheen en smullen maar!

[Zwervertje]

!

[oum_khadija]

Shokran eh zine ! Mis je hier @ cuisine .

Jaah ik mis jullie ook. Ik ben heletijd bezig en anders lig ik in mijn bed. Ik ben heel erg moe de heletijd. Ik kom wel eens koekeloeren maar dan ga ik er weer af Het ziet er tbarkelah 3liek heerlijk uit allemaal zoals we van jou gewend zijn

[maroc_4_live]

(Keep it) UP!