- Mijn virtuele kookboek (¯`◕‿◕´¯).

[Zwervertje]

Wie heeft zin in mijn snel gemaakt loempia's. Foto gemaakt met een slechte camera. Ik moet wel eerlijk toegeven. Ze waren lekker en smaakvol. Waren 2 borden vol.

Besa7tkoem. Ik heb ook zin in loempia's heb al een tijd de vellen in huis maar zelf maken hooo maar..

[Zwervertje]

Heei, Ziet er allemaal erg lekker uit heb je misschien ook nog een simpele cake bijvoorbeeld of iet dergelijks wat er op lijkt ?

Dit vind ik hele simpele cake's.

Yoghurt cake van Giftig.

4 eieren
200 gram suiker (naar smaak, want in de yoghurt zit geen suiker)
1 zakje vanillesuiker
200 ml zonnebloemolie
350 ml volle yoghurt
300 gram griesmeel/smid (350/375 gram als je beslag wat vloeibaar is)
1,5 zakje bakpoeder




Mix de eieren met de suiker en vanillesuiker luchtig totdat je mengsel witgeel van kleur ziet. Doe er dan de olie bij en mix dit goed door elkaar.

Als je ziet dat de olie is opgenomen in je beslag, dan voeg je de yoghurt toe en mix je het verder tot een luchtig beslag.

Meng dan het zakje bakpoeder met de griesmeel en doe dit erbij. Weer goed mixen.

Vet dan je bakvorm in met boter en bloem en giet je beslag erin. Ik heb een bestillablik gebruikt van 32 cm. Doe je cake in een voorverwarmde oven voor 40 a 45 minuten.

Als ie klaar is, laat je hem even afkoelen. Ondertussen verwarm je 2 eetlepels abrikozenjam in de magnetron. Hiermee besmeer je je cake. Maak het af met de kokos

Marmercake.




3 eieren
250gram suiker
1 vanillesuiker
200ml olie
200ml melk
350 gram bloem
1 bakpoeder
3 eetlepels cacao.

1. Eieren, suiker en vanillesuiker goed mixen.

2. Melk en olie erbij toevoegen en goed mixen.

3. Als laatst voeg je bloem en bakpoeder erbij.. Mix dit ong 5min tot een glad beslag.


Verdeel je beslag 1/3 beslag voeg je cacao bij, en dan goed mixen.

Overig gedeelte laat je gewoon ´wit´.

Smeer je tulband/cakevorm in met wat boter en bestuif het met wat meel.

Je doet eerst een laagje wit beslag gevold door een donkere beslag en als laatst het wit beslag.

160 graden afbakken ong.45min ( na 30min checken met prikker of cake al gaar is).

[Zwervertje]

Tbark'Allah 3lik a lella moulati! Ziet er allemaal echt heerlijk uit. Mag ik het recept van jou groente lasagna? Je bent elke dag weer een inspiratiebron.

Allahibarekfiek ! Je moet alleen 't gehakt weglaten..

Lasagna ( groente/gehakt)




Wortels
Courgette
Champ.
Prei
Ui
Gehakt

Tomatenpuree

Lasagne tradizionale van honig (kaassaus + sausmix)

Lasange vellen ook van honig ( langwerpige vellen en de witte gebruik ik )


Je groente grof snijden en in 1 pan met wat olie. Vuurtje lekker hoog zetten..

Rul je gehakt in een pannetje met wat olie, ik kruid mijn gehakt niet omdat ik later alles kruid met 't sausmix zakje.

Voeg je gehakt bij je groente..

Voeg daarna je zakje sausmix toe aan je groente met de hoeveelheid water dat op de achterkant van het pakje staat. Ik doe er ook altijd een scheutje tomatenpuree bij lekker .

Neem een ovenschaal, gewoon een schaal na keuze of die je altijd gebruikt. Besmeer deze met wat boter..

Neem een eetlepel saus en besmeer je bodem ermee, leg daarna de vellen erop zodat je de bodem niet meer ziet. Ik leg een lepel saus op de bodem zo voorkom ik die harde vel aan de onderkant..

Werk zo alles af saus, vellen, saus, vellen etc. Je eindigt met saus!!

Maak ondertussen bechamelsaus op achterkant van verpakking staat hoe je 't klaar maakt, met melk mengen en klaar! Giet dit over je lasanga..

Voorverwam je oven op 180 graden, zet je schaal erin voor zker 35/40min. Halvewege je schaal afdekken met folie/bakpapier.. Zo kan alles lekker rustig koken..

[Zwervertje]

Wat je hebt geplaatst ziet er weer heerlijk uit! Ik zou graag je recept willen van de pastaovenschotel met penne. Ziet er super uit!

Ik zal het recept zsm erop zetten, shokran voor je compliment !

[Zwervertje]

Ups.

hoplaaaaa

Ziet er lekkaah uit !

up

Up voor zwervertje eneg

leukkkk

up

up

ik was hierrrrrrr.......

up

Maschallah

Up.

up!

up voor jou meid!!!

Shokran voor 't uppe dames, !

[Zwervertje]

Pittabroodje gevuld met gehakt.



Gehakt
Tomaat
Ui

Zout
Peper
Knoflook
Kosbar

Mais
Olijven
1 rood pepertje


Je gehakt rullen in een pannetje, tomaat en ui fijn snijden erbij toevoegen. Kruiden met je kruiden. Rood pepertje fijn snijden en erbij..

Als je gehakt klaar is afgieten en mais en olijven toevoegen aan je gehakt. Je broodjes vullen. Ondertussen kun je de frietjes bakken. Je kunt je broodjes in de oven zetten zodat ze lekker warm blijven.

[Zwervertje]

Penne Ovenschotel met kipstukjes en broccoli.



Penne

3tomaten
1 ui
1 paprika
Paprikapoeder, Harissapoeder & zout.

Kipfilet
Theelepeltje Kipkruiden

Broccoli
Zout

Tomatenpuree
Geraspte kaas

Tomaten, ui en paprika heel fijn snijden. In een pannetje doen met wat olie.

Kip in kleine stukjes snijden en meteen kruiden met een theelepeltje kipkruiden.

Voeg dit toe aan je groente. En zet het vuurtje lekker hoog zodat het goed kan koken.

Ondertussen doe je er een theelepeltje paprikap./harissapoeder bij.

Pakje tomatenpuree erdoorheen, nadat je dit hebt gedaan laat alles dan goed pruttelen op een hoog vuurtje.

Proef dan of er voldoende zout in zit, je hebt de kip gekruid met kipkruiden dat is heel erg zoutig. Als je denkt van er moet meer bij doe je er nog een snufje zout bij.

Laat je sausje paar minuten op het vuur staan tot je kip goed is.

Broccoli in water en snufje zout koken, 10min niet meer.

Pasta heb ik 10min voorgekookt in water met snufje zout, daarna afgegiet.

Sausje erdoorheen en in de ovenschotel, nog wat sausje bovenop en beetje kaas.

Daarna in de oven voor 15min afgedekt op 180graden. Zodat je pasta lekker rustig gaar kan worden

[Zwervertje]

Gehakt - Kip Broodjes.







[/

Recept volgt.

[Zwervertje]

Appelkruimel Taart.




Voor het Deeg:
200 g bloem
zakje vanillesuiker
zakje bakpoeder
100g zachte boter of plantaardige bakmargarine
1/4 theelepeltje zout
2 eieren
70ml halfvolle of volle melk

Voor de vulling:
4 grote appels
halve citroen
3gr kaneel

Voor de kruimels:
70g plantaardige margarine of boter
zakje vanillesuiker
70g suiker
150 g bloem

Zet de oven aan op 180 °C.

Schil de appels, snijd ze en overgiet ze met sap van een halve citroen.

Voor het deeg van de appelkruimel taart: zeef de bloem in een pot en vermeng deze met bakpoeder. In een aparte schaal vermeng suiker, boter en vanillesuiker tot een smeuïge massa. Voeg er daarna eieren en zout toe. Giet deze massa al roerend bij de bloem met bakpoeder en voeg er melk bij. Laat de deeg een halfuurtje rusten.

Om de kruimellaag van de appelkruimel taart te maken: meng boter, suiker en vanillesuiker met elkaar en al kloppend met garde voeg de gezeefde bloem toe. Het verkregen massa moet brokkelig zijn, als het niet zo is verkruimel die dan met eigen handen en zet die in de koelkast.

De bakvorm voor de appelkruimel taart moet ingevet worden met bakmargarine en bestuiven met bloem. Leg de deeg in de bakvorm en verdeel het egaal over de vorm. Garneer het met appels en bestrooi ze eerst met kaneel en daarna met kruimelmassa.

Zet de appelkruimeltaart in de oven en laat het 45/55 minuten bakken.

[Zwervertje]

Hete Kipvleugeltjes uit de oven.





8 kippenvleugeltjes.
Bosje fijn gesneden Kosbar
Snufje Saffraan
Theelepeltje Paprikapoeder
Theelepeltje zout
Rode pepertje fijn gesneden
2 eetelepel sambal/harrisapoeder.
Tomatenpuree

Ui en tomaat in fijne stukjes snijden, leg dit dan op de bodem van je ovenschotel.

Je kipvleugeltjes kruiden met alle kruiden incl. kosbar.

Leg je vleugeltjes in een ovenschotel (op tomaat/ui) doe er dan een flinke scheut tomatenpuree bij.

Afdekken en in de oven voor 30min op 180graden.

[Zwervertje]

Kinder Traktatie ( Rainbow CupCakes ).







Beslag
3 eieren
1,5 vanillesuiker
1glas suiker
1 bakpoeder
2,5 glas meel
1glas olie
1glas melk

* Glas = glas met oortje.

Eieren, suiker en vanillesuiker goed mixen. Vervolgens melk en olie erbij toevoegen en goed mixen. Als laatst voeg je bloem en bakpoeder erbij.. Mix dit ong 5min tot een glad beslag.

Verdeel je beslag in 5 kommetjes ( of minder, kijk hoeveel kleurtjes je hebt ). Voeg aan alle 2 druppeltjes kleurstof toe. ( te krijgen bij de toko ). Roer je beslag met een spatel zodat je een mooi kleurtje krijgt.

Zet je papiertjes in je vorm.. Ik heb losse silicone muffinvormpjes gebruikt. Doe van elke beslag lepeltje beslag, bijv eerst de groene dan de blauwe. Of een andere kleurtje als je die neemt. Papiertjes 3/4 vullen, anders overstromen ze. Oven op 150graden zetten en je muffins ong. 20 tot 30min in de oven zetten.

Neem handje candymelt, ik heb roze / blauwe gekozen omdat me zusje voor jongens en meisjes aparte kleuren wilde, smelt deze met een druppeltje olie. Als je cakjes goed zijn afgekoeld, besmeer ze dan met canymelt en versier deze zsm anders droogt je candymelt op.

[Zwervertje]

Kipstukjes met frietjes.




Kipfilet

Kipkruiden
Kosbar
Olie
Snufje saffraan
Snufje harissapoeder

Tomaat
Ui
Rozijnen
Olijven

Kipfilet grof snijden kruiden met kipkruiden, saffraan, harissapoeder en fijn gesneden kosbar. Op het einde beetje olie erbij, geheel mengen en in een pannetje.

Vervolgens uitje en tomaat bovenop snipperen. En alles op een laag vuurtje laten koken voor 20minuten.

Als laatst voeg je er een handje rozijnen aan toe en olijven.

Frietjes bakken en kipstukjes erover.

[Zwervertje]

Kip Pakketjes.



Kipfilet
Ui
Paprika
Courgette
Olijven

Bladerdeeg

Oregano
Kipkruiden

Kipfilet in grove stukken snijden en kruiden met kipkruiden in een pan met wat olie.

Ui snipperen, paprika in dunne reepjes snijden en toevoegen aan je kip.

Courgette in dunne plakjes snijden en aan de rest toevoegen.

Voeg er een theelepeltje oregano aan toe. Laat alles zo'n 20min op het vuur staan.

Als laatst voeg je olijven toe aan het geheel. Doe alles in de vergiet zodat je bladerdeeg geen papperig boel word.

Je bladerdeeg doormidden snijden en vullen met de vulling en dan dichtvouwen.

Zet ze dan in een voorverwarmende oven van 190 graden voor zo'n 20/25minuten.

[Zwervertje]

Maaltijd Salade



Rucola Sla
Tomaat
Komkommer
Mais
Olijven
Tonijn

Calve Tuinkruiden
Water
Olijfolie

Maak eerst je dressing doe je zakje in een kommetje met 3 eetlepels water en 3 eetlepels olijfolie.

Doe 1 eetlepel bij je rucola sla en meng dit goed, leg dit op je bord.

Snij je tomaat in schijfjes en geldt ook voor je komkommer en leg deze op je bord.

Neem tonijn uit blik en leg deze in het midden.

Bestrooi wat olijfjes op je bord en dat geldt ook voor de mais.

Als laatst ga je met een eetlepel over je bord heen met de dressing.

*

[Zwervertje]

Kipgehaktballen in sausje.




400 gram kipfilet
Kipkruiden
Saffraan
Kosbar
Tomatenpuree

Ui
Tomaat

Kipfilet in de keukenmachine, eerst malen vervolgens kruiden erbij.

Ik heb een theelepeltje kipkruiden gebruikt, snufje safraan en klein scheutje olie.

Haal je kipfilet uit de keukenmachine en meng het ffe met de hand maak er vervolgens middelmatige ballen van.

Ondertussen je tomaat en uitje snillen en fijn snijden in een pan met wat olie.

Doe er dan een pakje tomatenpuree bij en leg je kipgehaktballen erin en bestrooi er wat kosbar overheen.

Laat alles zo'n 30min op een middelmatig vuurtje koken.