❤❤ Welkom in de kouzina van _RedRose_ ❤❤

[_RedRose_]

Kouzina van _RedRose_


~ ~ Bismi Allahi Ar-rahmani Arahim ~ ~


Salam mo3alaikom dames (& heren)! Welkom in mijn keukentje!

Ik zal hier binnenkort Insha Allah foto's en recepten plaatsen van lekkere en makkelijke gerechten om ze met jullie te kunnen delen! Veel recepten heb ik uit dit hoekje van andere leden.. als ik nog weet van zie ze zijn, zal ik even de nick vermelden . Mochten jullie vragen of tips hebben, dan kun je deze natuurlijk altijd melden middels deze topic of via PM . Het zou leuk zijn als jullie ook vertellen/showen wat jullie geprobeerd hebben en of het geslaagd is ! Insha Allah zullen jullie veel kookplezier beleven met deze topic.. veel succes in de keuken!

Wa-3alaikom salam,

_RedRose_

Inhoudsopgave


** Salades **

Salade 1
Salade 2
Salade 3
Salade 4
Salade 5
Pasta salade
Pastasalade 2
Fruitsalade
Aardappelsalade
Couscous salade


** Warme gerechten **

Kefta/aardappel balletjes uit de oven met tomatensaus
Ovenschotel met groente en krieltjes
Mini pizza's
Pizzakorf (recept van Fragrance)
Aardappeltajine
Pittige nasi met kipsaté
Itailaanse pizza
Provençaalse aardappelschotel met kip
Aardappelpartjes uit de oven
Kip bastilla
Mexicaanse ovenschotel
Wraps met kip
Visovenschotel
Plaatpizza
'Wraps' met gehakt
Shwa (kip)
Gebraden kippenpoten
Rfissa
vogeltongetjessoep
Bami
Tortilla met pittige kipspiesjes
Lemsemmen gevuld met gehakt
Kip uit de oven
Tortilla


** Cakes & Muffins **

cakejes naturel
Brownies
Geboorte cakejes
Chocolade muffins
Yoghurtcake met appel en amandel
Appelcake
Cakerol
'Gewone' cake
Cupcakes
Zebra-cake
Yoghurt/griesmeel cake
Simpele cakejes
Muffins
Muffins voor kinderen


** Deegwaren & Hartige hapjes **

Hatita/gringo/baghrir
Zoete gevlochten broodjes
Appelbeignets (recept van Dina34)
Kleine Marokkaanse broodjes
Bladerdeeg met kipbastilla vulling
Sefnezj
Chorro
Donuts
Pizzarolletjes
Gehaktbroodjes uit de oven


** Koekjes & Gebakjes **

Baklava met walnoten en amandelen (makkelijke versie!)
Marmer plaatkoek
Chbakkia
Kokosbonbons (Rafaello's)
Appel/bladerdeeghapje
Chocolade/cornflakes bonbons
Abrikoos/kokos bolletjes
Puddingbroodjes
Lange vingers met kokos en slagroom
Speculaas koekjes
Appelflapjes & mini amandelstaafjes


** Desserts & taarten **

Schelpen gevuld met banketbakkersroom en aardbei
Ijsdesserts
Vanille tiramisu
Tiramisu in glas
Mounchoutaarten
Slagroomtaart
Chocoladetaart
Slagroom-rijstevlaai
Perzik tiramisu
Fruittaart

** Scroll naar beneden voor vervolg van de inhoudsopgave**

[_RedRose_]

Inhoudsopgave deel 2

** Warme gerechten **
Lasagne
Shwa (kalfsvlees)
Plaat pizza 2
Mini kip bestilla's
Bami met groente & gewokte champignons
Pittige Italiaanse tomatensoep met pasta


** Cakes & Muffins **
Ananascake met bramen
Appelcakejes met rozijnen, kaneel en amandelen


** Deegwaren & Hartige hapjes **
Lemsemmen


** Koekjes & Gebakjes**
Koekjes assorti
Roomboter-amandelkoekjes
Maizena koekjes
Egyptische baklava


** Desserts & taarten **
Aardbei/yoghurt toetje
Taart met fondant
Ananastaart met banketbakkersroom en slagroom

[umm_youssra]

ben benieuwd...

[ik_gewoon]

up voor jou. maar foto is kei groot. hihi

[_RedRose_]

up voor jou. maar foto is kei groot. hihi

Ja, ik zag het Ik heb het verwijderd en zal even kijken hoe ik dat op kan lossen.

[Fashiondesigner]

welkom lemmiatje
ik kijk alvast mee =D

[_RedRose_]

Salade 1:



Deze salade bestaat uit een aantal onderdelen:

Rijstsalade
Aardappelsalade
komkommersalade
Rode bieten

Je kunt alles natuurlijk aanpassen zoals jij dat wilt!

Rijstsalade

Benodigdheden:

Rijst
John West tonijn met dressing (verkrijgbaar in een zakje)
mais
augurk in kleine stukjes
Yoghurt dressing met tuinkruiden
Zout

Neem rijst die altijd zijn mooie korrel behoudt na het koken. Hiervoor gebruik ik altijd witte rijst van de AH. Die blijft erg goed en mooi na het koken en plakt niet!

Kook de rijst en laat het goed afkoelen. Voeg een zakje (of meer als je dat lekkerder vindt) tonijn van John West toe die klaar gemaakt is met tomaten/kruiden dressing. Voeg ook mais en augurken toe. Roer alles goed om. Doe er uiteindelijk een klein beetje yogurtdressing (echt een heel klein beetje, anders wordt het zo plakkerig!) en zout toe voor de smaak.

Aardappelsalade

Benodigheden:

Aardappelen geschild, gekookt en gesneden in kleine blokjes
Worteltjes geschild, gekookt en gesneden in kleine stukjes
Eieren, gekookt en gesneden in kleine stukjes
Augurk in stukjes
mais
Yoghurt dressing met tuinkruiden
Zout

Kook de aardappelen, wortels en eieren. Laat het goed afkoelen en meng alles door elkaar. Als het afgekoeld is voeg je mais en augurk toe. Doe er yogurtdressing bij en voeg zout toe. Alles goed omscheppen en voila.. je hebt ene heerlijke aardappelsalade!

Komkommersalade

Benodigheden:

Komkommer
Tomaat
Sla
Een zakje dressing naar keuze (ik gebruik de tuinkruiden van Calve)



Maak de Salade zoals je het wilt hebben op je bord. Ik hebgeen hoeveelheden aangegeven, omdat ik vind dat je daarmee moet kunnen spelen. Gebruik je fantasie en zo zul je een prachtige salade op tafel zetten

[_RedRose_]

welkom lemmiatje
ik kijk alvast mee =D

Er valt nog niet veel te beleven Krijg de foto's er niet goed op!

[_RedRose_]

Salade 2:

[_RedRose_]

Monchoutaart:









Benodigdheden:

200 gr biscuitjes naar keuze
125 gr roomboter
2 blokjes Monchou
200 gr Griekse yoghurt
1 bekertje ongeklopt slagroom
70 - 80 gram suiker
2 zakjes vanille suiker
2 zakjes klop-fix
fruit naar keuze om te garneren

Maal de biscuitjes fijn samen met de roomboter in een keukenmachine. Doe dit in een bakvorm met een doorsnee van 24 cm en druk alles goed aan, zodat je een goede vaste bodem hebt.

Doe de 2 monchoublokjes in een kom en doe daar de griekse yoghurt bij en de suiker. Mix dit heel goed, totdat er geen klontjes meer zijn.

Doe in een aparte kom de slagroom en klop dit tot een stevig geheel met vanille suiker en klop-fix.

Doe de slagroom nu bij de monchou/yoghurt mengsel en roer dit met een lepel. Niet met een mixer!!

Voeg dit mengsel nu toe in het bakvorm en strijk het goed glad. Om het nog lekkerder te maken, kun je stukjes fruit doen tussen de bodem en het taartmengsel.

Doe de taart in de koelkast en laat het een paar uurtjes opstijven. Garneer de taart met lekkere stukjes fruit.

Dames.. echt waar... Deze taart is dodelijk lekker en makkelijk!! !

[_RedRose_]

ben benieuwd...

up voor jou. maar foto is kei groot. hihi

welkom lemmiatje
ik kijk alvast mee =D

Welcome

Dank jullie wel dames ! Ik hoop dat jullie er wat aan zullen hebben!

[_RedRose_]

Muffins:



Benodigdheden:

5 eieren
2 glazen suiker
1 glas olie
1 glas melk
4 glazen meel
2 zakjes bakpoeder
1 zakje vanille suiker
Rasp van citroenschil
Snufje zout

Hiervoor gebruik ik een Marokkaanse theeglas van 125 ml!


Vermeng de bloem met de bakpoeder en snufje zout en zet dit opzij. Mix de eieren en voeg daar de olie, melk, suiker en vanille suiker aan toe en klop dit goed tot een luchtige massa. Rasp dan een klein beetje citroenschil hier overheen. Vervolgens voeg je een beetje bij beetje meel/bakpoeder bij terwijl je klopt. Klop niet te lang wanneer al je meel er al in zit, want zo worden ze niet lekker luchtig!

Vul de muffinvormpjes tot net iets minder dan de helft en strooi er amandelschaafsel op. Doe ze in een voorverwarmde oven op 160 graden tot ze mooi goudbruin zijn.

[_RedRose_]

Kefta/aardappel balletjes uit de oven met tomatensaus:







Benodigdheden:
Kefta
Aardappelen
Marokkaanse kruiden (witte/zwarte peper, paprikapoeder, gember, saffraan etc.)
Komijn
Zout
2 grote uien
kosbar
1 teentje knoflook
2 tomaten

Kefta/aardappelballetjes:
Snijd of maal 1 ui samen met kosbar fijn en doe dit bij de kefta. Kruid de kefta met Marokkaanse kruiden/komijn/zout en voeg een beetje olie toe. Meng alles goed door elkaar.

Kook 2 aardappelen en prak deze goed fijn. Voeg dit toe aan de kefta en meng de aardappel er goed doorheen. Maak balletjes van de kefta/aardappel mengsel en doe ze in een ingevette ovenschaal. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de balletjes af in de oven op 200 graden.

Tomatensaus:
Rasp of maal 1 ui en fruit deze in zonnebloemolie. Rasp een teentje knoflook en bak dit mee. Rasp of maal de 2 tomaten en voeg dit erbij. Voeg Marokkaanse kruiden en zout toe. Om het pittig te maken kun je er gedroogde chilipepers bij doen . Laat alles op een laag vuurtje goed bakken, tot je een mooie tomatensaus hebt.


Wanneer de kefta/aardappel balletjes gaar zijn, doe je deze in een bord en giet je netjes de tomatensaus eroverheen. Je kunt het bord garneren met gegrilde paprika's, olijven of met kaas. Het is maar net wat je lekker vindt.

Tip: Serveer er een lekkere salade bij!

[_RedRose_]

Brownies:



Benodigdheden:
75 gr bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
90 gr pure chocolade
90 gr boter
240 gr suiker (dit is de hoeveelheid die in mijn kookboek stond.. ik vind dit persoonlijk teveel dus heb heel wat minder suiker gebruikt)
2 grote eieren, losgeklopt
1 thee lepel vanllie-essence
fruit of ijs om mee te serveren

Vermeng in een kom de bloem met bakpoeder en zout.
Smelt de chocolade samen met de boter in een pannetje op laag vuur en roer alles glad. Neem de pan van het vuur en roer de suiker, eieren, en vanille er doorheen. Voeg het bloemmengsel toe en roer tot alles goed is gemengd. Schep het beslag in een ingevette springvorm (24 cm) en bak het 20 min. in een voorverwarmde oven op 175 graden.

Snijd de brownietaart in punten of in brokken zoals ik gedaan heb en serveer het met wat fruit of ijs.

[_RedRose_]

Hatita/gringo/baghrir: