Lekkere cake's Salaam iedereen,
Ik ben zelf dol op cake. Wie van jullie heeft er nog een lekker recept voor een cake. Hieronder vind je er een paar van MOI:
Lgato dial elqerqaa (walnoot cake)
6 eieren
200ml olie
150 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
100 gr bloem
100 gr griesmeel
200gr walnoten (fijngemalen, een paar hele apart houden)
1 1/2 zakje bakpoeder
5 eetlepels honing
Kluts in een kom de eieren, voeg de olie toe en laat de suiker hierin goed oplossen. Voeg de vanillesuiker toe en roer alles goed door elkaar. Voeg de bloem, het griesmeel, de fijngehakte walnoten en het bakpoeder toe en roer alles tot een glas beslag.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schep het beslag in een ingevette cakevorm en strijk het aan de bovenkant glad met een lepel. Bak de cake in 1 uur gaar in de oven. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is; als er nog beslag aan de prikker kleeft, is de cake nog niet gaar. Keer de cake om op een rooster en laat hem afkoelen. Strijk de honing over de cake en versier hem met de achtergehouden hele walnoten.
Elkeka bechocolat ou loz
200gr chocolade
200gr margarine
6 eieren
200gr suiker
1 zakje vanillesuiker
200gr bloem
1 zakje bakpoeder
200gr amandelen, ontveld
Smelt in een pannetje de chocolade au bain marie (hang het pannetje in een pan water dat tegen de kook aan gehouden wordt0. Doe hetzelfde met de margarine. Scheid de eieren en houd de eiwitten en de eidooiers apart. Maal de amandelen grof in een keukenmachine.
Verwarm de overn voor op 180 graden. Meng in een kom de suiker en vanillesuiker met de gesmolten margarine, en voeg de eidooiers en de gesmolten chocolade toe. Klop de eiwitten stijf en spatel ze er voorzichtig doorheen. Voeg aan de bloem, het bakpoeder en de amandelen toe en roer alles goed door elkaar. Vet een tulband in met wat boter en giet het beslag erin en bak de cake in 45 minuten gaar.
Elkeka bel kok (cake met kokos)
3 eieren
75gr boter
20gr witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1/2 zakje bakpoeder
150gr geraspte kokos
200gr bloem
2 eetlepels melk
voor de ganering:
100gr honing
1 theelepel mazhar
50gr geraspte kokos
Verwarm de oven voor op 200 graden. Mix de eieren, boter basterdsuiker, vanillesuiker en bakpoeder tot een luchtig geheel. Voeg de geraspte kokos en de bloem toe en daarna beetje bij beetje de melk, tot je een romig beslag hebt. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake 30 minuten in de oven.
Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Laat de honing en de mazhar vloeibaar worden in een pannetje. Giet dit over de cake zodra deze gaar is en bestrooi de cake met kokos.
Sellou (sfoef)
200gr bloem
2 eetlepels olie
100gr amandelen, ontveld
100gr sesamzaadjes
50gr boter
1/2 theelepel kaneel
1 eetlepel gemalen anijszaad
2 eetlepels honing
Verwarm een pan op laag vuur. Rooster de bloem goudbruin zonder vet toe te voegen (dus droog); schep de bloem telkens goed om, zodat de gelijkmatig bruin wordt.
Verwarm in een andere pan de olie en bak hierin de amandelen goudbruin. Haal de amandelen uit de pan en maal ze fijn.
Haal de geroosterde bloem uit de pan en rooster in dezelfde pan de sesamzaadjes bruin.
Verwarm een grote pan op laag vuur en smelt hierin de boter. Voeg de bloem toe en roer voordurend.
Haal het mengsel uit de pan en doe het in een schone kom. Voeg kaneel, anijszaad en honing toe en meng alles goed door elkaar.
Druk het geheel in een vorm. Laat de kruimelcake afkoelen en serveer hem koud op een schaal of op kleine bordjes. De cake blijft kruimelig; je eet hem met een lepel.
Besaha!!!!
