1. #1
    MVC Premium

    Reacties
    68
    14-05-2003

    MVC Premium MVC Premium

    Thumbs up Turkse pizza

    Ingredienten: deeg

    1 pak meel
    zout naar smaak
    2 afgestreken eetlepels gistpoeder

    Ingredienten:
    1 kilo gehakt van kip of van schaap/koe wat je zelf wilt
    6 paprika’s verschillende kleurtjes
    5 teentjes knoflook
    6 uien middengroot
    naar smaak wat kosbar en mahknous
    1 prei
    beetje sambal en eventueel wat chilisaus
    ik doe er 200 gram champignons erbij
    Parmezaanse kaas
    Weer een beetje zout niet veel want er zit al in het deeg
    3 of 4 mini blikjes tomatenpuree
    voldoende olie zodat je de saus over het deeg kan verspreiden ongeveer 2 theeglazen kan ook meer naar hoeveelheid


    Bereidingswijze:

    Doe de meel in een beslagkom doe dan de zout en de gist erbij en dan kneden met voldoende lauw water je hoeft maar 10 minuten te kneden niet echt goed kneden net als deeg voor brood doe je hand vol olie erbij zodat het deeg niet plakt laat het dan wat rijzen tot je de saus hebt gemaakt wel wat bestrooien met meel doe er een plastic tasje overheen en leg het aan de kant tot je het nodig hebt.

    Pak een beslagkom doe er de gehakt,kleingesneden groenten zoals de uien, paprika ,knoflook,prei en als je wilt de champignons erin en door elkaar roeren met naar smaak wat kruiden toevoegen hoeft niet maar ik doe het wel wat van die hete kruiden is genoeg en ongeveer 1 theeglas olie erbij zodat je het makkelijk over het deeg heen kan bestrijken.

    Pak de deeg erbij maak er mini bolletjes van allemaal pak dan elke keer 1 rol het uit met een deegroller evengroot zoals de turken doen niet dik dun pak een eetlepel erbij doe de saus erbij smeer het over de hele pizza heen niet veel genoeg doe het dan 1 voor 1 in de voorverwarmde pizzapan NIET in de oven ga dan zo verder tot je klaar bent eet smakelijk.

    Ps. Doe als de pizza bijna klaar is de parmezaanse kaas erbij heeeeel weinig naar smaak.

  2. #2
    MVC Lid

    Reacties
    8.045
    27-06-2003

    "Turkse pizza"


    Voor het deeg:
    750 gram meel
    500 gram water
    20 gram zout

    Voor de vulling:
    2 rode paprika''s
    1 groene paprika
    1 kleine ui
    2 tomaten
    2 blikjes tomatenpuree
    1 bosje peterselie
    150 gram lamsgehakt
    5 gram zwarte peper
    10 gram rode peper
    10 gram zout
    5 gram knoflookpoeder
    30 gram sla olie



    Bereidingswijze: Meng meel met water en zout. Maak twee bolletjes van het deeg, rol dit goed uit met een deegroller (bv)

    Snijd de paprika's, het uitje, tomaten en peterselie klein. Eventueel in een mixer. Voeg hier de tomatenpuree bij. Meng het lamsgehakt met de kruiden en de olie. Voeg groenten en vlees bij elkaar.
    Dit mengseltje van gehakt en groente verdelen over de 2 uitgerolde pizza's.
    In een voorverwarmde oven op 220 graden – ongeveer 7 minuten


    Eet smakelijk!

  3. #3
    MVC Lid

    Reacties
    8.045
    27-06-2003

    turkse pizza

    Lekkere maaltijd voor de zaterdagavond
    Aantal personen: 4

    Bereidingstijd: 10-20 minuten
    Ingrediënten:
    1 rond of ovaal turks brood
    2 gele en 2 groene paprika's
    300 gr. feta
    2 teentjes knoflook
    2 theel.paprikapoeder
    1 potje tomatensaus
    4 eetl.olijfolie
    250 gram gehakt
    1 ui (fijngesnipperd)
    event.100 gr.zwarte olijven

    Voorbereiding:
    Oven voorverwarmen op 200°C. Snijd het brood horizontaal doormidden. Snijd de schoongemaakte paprika's in smalle reepjes. Snijd de feta in blokjes. Roer de geperste knoflook en het paprikapoeder door de tomatensaus.
    Bereidingswijze:
    Bedruppel de beide broodhelften met olie. Bak intussen het gehakt met de uien licht. Bestrijk de broodhelften met een laagje saus. Beleg dit met gehakt, paprika,feta en event.olijven. Schuif de pizza's ± 15 min. in de voorverwarmde oven

  4. #4
    MVC Lid

    Reacties
    8.045
    27-06-2003

    Origineel gepost door power_flower
    Hallo er is mij verteld door een Turkse collega dat je het beter in een pizzapan kan doen want dan krijgen de pizza's een zachte bodem en als je ze in de oven doet dan krijg je een harde pizzabodem en bij turkse pizza's moeten de bodems lekker zacht blijven


  5. #5
    MVC Lid

    Reacties
    19
    26-11-2003

    Heeeeeeeee ik ga het gelijk makennnnnnnnn, uhmmmm ik ruik de pizza'sssssssss uhmm, beslama Thallauw......
    xxAngelxx
    **** de intergratie.Lang Leven de Derde Marokkaanse Generatie, Dit Typ ik Met Motivatie en Inspiratie, Dus **** Discriminatie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. #6
    Ait_Toezine

    Reacties
    214
    07-01-2007

    heeft iemand deze recepeten al eerder gemaakt en duurt het lang ?
    want ik heb het nodig voor school

    ' Junkia 'N Arif '


  7. #7
    elhamdoellilah

    Reacties
    687
    01-10-2005

    hoorde van een turkse buurvourw dat je beter olie in het deeg kan doen, zo plakt het niet erg

  8. #8
    Stage en werk

    Reacties
    223
    12-11-2007

    heerlijk toch
    hier kan je ook met fotos zien

    www.turkserecepten.net

    Esselame

  9. #9
    MVC Lid

    Reacties
    225
    02-12-2007

    en is het gelukt?
    Esselame

  10. #10
    ...Ana Maghrebia....

    Reacties
    9
    16-01-2010

    mmmmmmmm ziet er lekker uit!
    ...Ana Magrebia...

  11. #11
    MVC Lid

    Reacties
    2.217
    17-12-2009

    volgens mijn turkse schoonmoeder kan je het beste pizza;s bereiden in een soort tosti apparaat, die je kan verstellen.
    zo'n ijzeren grillapparaat.

    volgens mijn schoonmoeder:
    voor 20 stuks pizza's

    1 groene paprika
    1 rode paprika
    2 uien
    4 tomaten gepeld
    koriander en peterselie
    zout
    elkaymoen
    zwarte peper
    rode peper
    turkse gedroogde peper
    1 verse gist
    zonnebloem olie
    1 meel
    warme melk
    1 kleine blikje tomatenpuree
    250 gram gehakt

    Bereiding:

    Eerst doe je al het groenten in een keukenmachine, giet het in een kom doe er gehakt bij de kruiden en de tomatenpuree beetje olie wil je het wat pittiger hebben beetje sambal toevoegen.

    deeg:

    Meel in een kom, 2 eieren erbij, beetje zonnebloemolie, beetje water, hele gist en kneden met alleen warme melk, zo wordt het deeg heerlijk zacht.
    laat het deeg een paar uur rijzen, na het rijzen rol je deeg op snij deze in 20 bolletjes en maak de deeg plat met een keukenrol en smeer het mengels erop en doe ze dan in een tostiapparaat, deze bakt zowel boven als de onderkant van de pizzaa

    oven: maakt het deeg hard
    pizzapan: ik heb het idee dat de bovenkant niet gaar wordt.

  12. #12
    MVC Lid

    Reacties
    225
    02-12-2007

    lekker voor een zondag!!!
    Esselame

  13. #13
    MVC Lid

    Reacties
    1
    20-07-2010

    er moeten meer fot's komen

  14. #14
    1 of meerdere gebrui

    Reacties
    1.639
    17-05-2006

    Pizza heb gistren gamaakt...,
    ik snap niet wrm meeste marokkanen ...de deeg anders maken ( net brood deeg)

    voor zacht pizza deeg:

    meel
    olie
    zout
    gist
    1 bakpoeder
    en alleen met met melk kneden

    5 goed kneden en ff 3 min laten rusten en daarna weer 5 min kneden ..