Brains with sauce

[Liloesh]

This is what you need: Ingredients for 8 people 2 brains of calf 1 soup spoonful of vinger 500 peeled and crumbled tomatoes 4 crushed cloves of garlic 1 little bouquet of coriander 1 coffee spoonful of sweet red pepper a little bit of hot red pepper 1 pinch of safran 3 soup spoonful of lemon juice ½ tea cup of olive oil 1 coffee spoonful of salt ½ glass of water Preparation Wash out repeatdly the brains , clear them in water with vinger for 30 mn before removing the skin and filamentr, cut them into regular pieces to 4x 2cm, put them inside a pressure cooker with tomatoes, garlic, corriander, sweet red pepper, hot rezd pepper, safran, lemon juice and salt, mix delicately, add oil mix, and add water Cook on a little fire for 2 hours, till the sauce is smooth, serve cool, either in tagine or in saucers. ps: ik heb een opmerking...dit maaltijd is voor 8 personen(ze schatten nogal veel hé!!!) terwijl in de andere recepten(westerse) je maar voor 4 personen voorgeschoteld krijgt :D

[chicamaroquia]

lekker... :jammer: :huil: ps. hoe krijg je 8 personen zover om het te eten :D

[Lady_moi]

:haha: chica da was een goeie :lol:

[emsoem]

wollah hersenen zijn lekker hoor :) teminste dat vindt ik heb ik in tanger gegeten:D =emsoem=

[Lady_moi]

kunnen mensen dat dan eten :confused: eiggg

[Liloesh]

:D...8 personen kunnen dat opeten..als je hen niet vertelt dat het hersenen zijn :D

[Liloesh]

Ja Lady M. gebeurt bij de marokanen..bij jullie niet? :D

[emsoem]

ja echt waar is lekker gewoon proberen en ze hebben mij wel gezegd dat het hersenen waren ;) was lekkerpittig en die hersenen zijn een beetje drilachtig en een tikie vochtig...en van binnen waren ze wit joh :maf2: maar was wel lekker =emsoem=

[Miss_Crazy]

jak vooral hoe je het beschrijft :eek:

[Miss_mandalinna]

Jakkkkkkkusssssssssssssssss

[Liloesh]

mmmmmmmmm lekker man :D

[Lady_moi]

ei ei ei

[Miss_mandalinna]

Origineel gepost door lady_moi ei ei ei en we zijn zo blij want Lady_toi is jarig en dat vieren wij ei ei

[Liloesh]

ei ei ei...dat kun je ook bij die brains doen...is lekker :D