wie heeft voor mij het recept van REfissa?

[Tinkabell]

Hallo heeft iemand misschien voor mij het recept van refissa?

[halima180]

wat is dat?

[Tinkabell]

Het lekkerste warme marokkaans gerecht dat de marokkaanse keuken rijk is...althans is mijn mening dan :)

[halima180]

maar hoe ziet het er dan ongeveer uit en waar is het van gemaakt misschien ken ik het wel

[Tinkabell]

Oh :p het is met vlees en groenten maar wat typerend is dat er stukjes marokkaanse pannekoek in zitten. Kan ff niet op het woord komen. Je kent ze wel die vierkante pannekoeken. Niet begreer met die gaatjes maar die andere vierkante dingen. Nou die dingen scheuren ze dan in minescule stukjes en zitten dan door het gerecht heen. hahahaha dit klinkt echt :wat?!: ......maar vind het moeilijk uit te leggen.

[ntisara]

Refissa, Is hardstikke lekker en is typisch een marokkaans gerecht die ze vooral en zeker voor elke vrouw maken die net bevallen is.. Wordt met kip gemaakt en veel ui. Met helba enz..

[halima180]

ik heb er nog nooit van gehoord.

[absa]

Origineel gepost door ntisara Refissa, Is hardstikke lekker en is typisch een marokkaans gerecht die ze vooral en zeker voor elke vrouw maken die net bevallen is.. Wordt met kip gemaakt en veel ui. Met helba enz.. salaam,dan wil ik ook graag het recept weten,het klinkt heel lekker!!

[Tinkabell]

Origineel gepost door ntisara Refissa, Is hardstikke lekker en is typisch een marokkaans gerecht die ze vooral en zeker voor elke vrouw maken die net bevallen is.. Wordt met kip gemaakt en veel ui. Met helba enz.. Ja dat weet ik maar kun je mij ook het recept wellicht geven.. :)

[ArabLady]

msaman heet die pannekoek

[just_najat]

op zijn berbers noemen wij het tridh dit gerecht wordt (voorzover ik weet) met haan gemaakt. maar het kan ook met kip (komt bijna op hetzelfde neer) het is inderdaad met veel ui en ook veel kruiden. als je het maakt moet je wel zorgen dat je veel bouillon overhoudt, zodat je deze over de msemmen kan doen. het deeg is hetzelfde als msemmen. alleen maak je hierbij kleinere bolletjes. het enige dat je met de bolletjes hoeft te doen is heel dun uitrollen (iets minder dun dan msemmen). als je de eerste hebt uitgerold doe je deze in de koekepan (je weet wel, zo een waarin je msemmen maakt) dan rol je de volgende uit. het deeg in de koekepan keer je dan om en dan leg je de volgende uitegerolde msemmen erop. deze laat je dan weer even gaar worden en dan keer je hem om en leg je de volgende uitgerolde er weer op. Uiteindelijk heb je dus een hele stapel in je koekepan liggen. je kunt er denk ik een stuk of 10 op elkaar doen. wat wel belangrijk is, is dat je hem niet bruin moet laten worden. Hij moet echt net gaar zijn....anders wordt het deeg te hard. nou als je dan klaar bent, dan maak je er kleine stukjes van en leg je dat in een bord. hier giet je dan bouillon over en mengt het goed, zodat de bouillon er goed intrekt. hier bovenop leg je dan de stukken haan. en dat is echt errug lekker!!!! :zwaai:

[Glimlachje]

Wat heb je dat mooi uitgelegd!!!!! Masha allah

[MisZzLaiLa]

Wij noemen het MSAMAN MET MARKA! zo zeggen wij het thuis! SUPERRRRRRRRR LEKKERRRR MET HETE PEPER HMMMMMMMMMMMM HEEEEEERLIJK MIJ MOEDER KAN HET DE BESTE MAKEN!:D en broertje ( youssefmontana) doe NORMAAAAAAL HOOOR! je had zeker weer niks te doen sukkeltje!

[marocigirlie]

heeeeeeee wordt dat ook niet bouramash genoemd!! Mijn buurvrouw komt uit meknes en zij maakt het het lekkerst. Jammer genoeg weet ik hte recept niet, maar dat komt nog wel!!! MMMMMMMMHH

[WildThing]

nou ik heb niet de precieze gewichten , ik meet namelijk met me ogen, je kook linzen, ofte wel lgdez met heel veel uien en dat goed laten koken en zorgen dat er best wel veel water bij is , dan rgiaf/lmsemen maken en in kleine stukjes snijden en dan laag over laag serveren, nou dit is de globale recept oohja en de kip moet je gewoon maken zoals altijd en dan er boven op leggen