Anoniempje070
23-09-2009, 10:53
Ik heb 2 vragen maar de eerste is het belangrijkste! 1. waar koop ik zo'n stoompan/couscoussier? Liefst in Den Haag maar ergens anders mag ook. 2. Ik heb een recept gevonden (zie onderstaand) klopt dit?? Ingredienten: 1 kilo couscous (fijn is het lekkerst) 600 ml koud water 3 el zonnebloemolie Zout Nog 3 bekers koud water Boter Stoompan Doe de couscous in een grote teil of bak. Voeg de 600 ml water toe en meng goed met je handen. Laat dit een kwartier afgedekt rusten Breng ondertussen in het onderste gedeelte van de pan wat water aan de kook. Meng 3 el zonnebloemolie en wat zout door de couscous (ik doe 1 el). Doe de couscous dan in de bovenste helft van de stoompan (soms denk je dat de gaatjes te groot zijn, maar dat is niet zo): Laat het met de deksel erop 20 minuten stomen bovenop het onderste gedeelte van de stoompan. Doe dan de couscous weer in de teil/bak en haal het los met een vork (PAS OP IS ERG HEET!). Doe er twee bekers koud water bij en meng goed door elkaar. Laat dit weer afgedekt 15 minuten rusten. Haal het dan weer een beetje los met je handen (wrijf de couscous tussen je handen fijn) en maak eventuele klontjes fijner. Doe de couscous dan weer in het bovenste gedeelte van de stoompan. Laat dit weer afgedekt 20 minuten stomen. Doe de couscous dan weer in de teil/bak en haal het los met een vork. Voeg 1 beker koud water toe en meng alles goed. Laat weer 20 minuten stomen. Als het goed is, is de couscous nu gaar. Doe er nog wat klontjes boter door en meng het goed zodat de boter oplost: Leg de couscous op een bord en maak een kuil in het midden. Giet wat saus erover en leg dan het vlees/de kip in de kuil. Leg hierop de groenten en giet er nog wat saus over. Geef de rest van de saus erbij.