Bekijk volle/desktop versie : Wie O Wie Kan Me Helpen



10-07-2009, 19:44
hej ik wil a.u.b het recept van het maken van bladerdeeg zoals (die deeg voor het appelflappen) nouw ik hoop geholpen te worden


alvast bedankt

10-07-2009, 19:50


astu kwestie van googlen .. succes meid

Hoe maak ik bladerdeeg stap voor stap:

Deeg kneden (bloem, boter, zout, ijskoud water)
In plastiekfolie 15 min laten rusten in ijskast.
Bevrozen boter tot een stijve bal vormen
Deeg uitrollen tot vierkante lap: midden 2-3 cm, rand 1 cm
Boter in't midden leggen
Deeg toevouwen
Deeg uitrollen tot lange lap, in 3 vouwen en 15 minuten rusten in ijskast
Opnieuw uitrollen, omkeren, in 3 vouwen en 15 min laten rusten.
Herhaal stap 8 nog 4 maal
Steek zoveel bladerdeeg af als nodig.
http://bladerdeeg.onskookboek.be/