Bekijk volle/desktop versie : Hoe maak jij



22-06-2009, 15:19
Hoe maak jij jou Hrira..

Plaats Plaats

22-06-2009, 15:24


OEper de oepoep

22-06-2009, 18:24
Ik heb dit recept van iemand van hier, maar zo maak ik het ook

Hrira:
half bosje mahdnoes
half bosje krafes
half bosje koesbor
1 grote ui
2 grote tomaten
2 handjes lhdess (linzen)
2 handjes geweekte kikkererwten (hoemas)
1 klein blikje tomaten purree (kleinste die er is)
1/2 pakje tomatensaus (kartonnen pakje)
200 gram vlees (lams of kalf)
1 dessertl komijn
1 dessertl peper
1 dessertl paprika poeder
1 dessertl gember
1 dessertl karwija
2 dessertl zout
1 zakje safraan
2 runder boullion blokjes
3 liter water
scheutje olijf olie

Bereidingswijze:

Snijd het vlees fijn en doe dit in de soeppan.
Snijd de ui, koesbor, mahdnoes en krafes fijn en doe dit ook inde pan.
Schil de kikkererwten en voeg deze toe.
Spoel de linzen en voeg deze toe.
Rasp de tomaten en voeg deze toe.
Voeg de tomaten puree en de tomatensap toe.
Voeg alle kruiden toe en een scheutje olijfolie.
De bouillon blokjes ook.
Kook 3 liter water en gooi dit in de soeppan boven alle ingrediënten en breng 1 uur aan de kook.
Als alles gaar is maak je een papje van een vol handje bloem en 1/2 liter water. (sommige mensen voegen een klein blikje tomatenpuree bij dit papje, om de zure smaak erin te krijgen, maar ik vind het zelf niet nodig)
Roer dit en laat even staan.
Voeg nu een handje vol met vermicelli in de soep en meteen het papje erbij.
Roer dit telkens goed, anders gaat het plakken.
Meteen als je het papje in de soep giet, merk je dat de harira dikker wordt.
Vind je het te licht dan maak je het papje wat dikker met extra bloem.
Vind je het te dik, dan voeg je er wat water bij.
Breng het geheel onder goed roeren nog 10 min aan de kook.

23-06-2009, 08:02
Bedankt voor het plaatsen meid..!! klinkt lekker...!!

23-06-2009, 10:36


Selam 3laikoem hier mijn Harira

2 wortelen
2 tomaten
Kosbar
2 uien
In de blender mixen

Vlees
Halve eetlepel Marokkaanse kruiden
Groentesoep zakje
Tomatensoep zakje
Vermicellie
Meelpapje ( water en meel mengen eetlepel of 2 )
Mischien ben ik iets vergeten maar ik denk dat dit het is...

Een pan op het vuur zetten beetje olie er in de vlees bruin bakken
daarna het mengsel dat je in de blender hebt gemixed van kosbar, uien , tomaten en wortelen in de pan doen.
Daarna de kruiden en dan kokend water er boven op daarna de zakjes tomatensoep en groentensoep er bij doen.. goed roeren.
Dan het meelpapje er bij. en als laatste de vermicellie en even proeven of er nog een groentesoep zakje bij moet of marokkaanse kruiden..

en voila

23-06-2009, 10:53

Citaat door Oum_Abdurahman:
Selam 3laikoem hier mijn Harira

2 wortelen
2 tomaten
Kosbar
2 uien
In de blender mixen

Vlees
Halve eetlepel Marokkaanse kruiden
Groentesoep zakje
Tomatensoep zakje
Vermicellie
Meelpapje ( water en meel mengen eetlepel of 2 )
Mischien ben ik iets vergeten maar ik denk dat dit het is...

Een pan op het vuur zetten beetje olie er in de vlees bruin bakken
daarna het mengsel dat je in de blender hebt gemixed van kosbar, uien , tomaten en wortelen in de pan doen.
Daarna de kruiden en dan kokend water er boven op daarna de zakjes tomatensoep en groentensoep er bij doen.. goed roeren.
Dan het meelpapje er bij. en als laatste de vermicellie en even proeven of er nog een groentesoep zakje bij moet of marokkaanse kruiden..

en voila



De linzen en de kikkererwten ben je vergeten.
Ik maak de mijne precies zo.

(Ik ben gek op champignons dus doe er nog een aantal bij pureren)

23-06-2009, 10:55

Citaat door Deurwaardster:
De linzen en de kikkererwten ben je vergeten.
Ik maak de mijne precies zo.

(Ik ben gek op champignons dus doe er nog een aantal bij pureren)


Ben ze niet vergeten

lust geen linzen en kikkererwten ieww en al helemaal geen champignons

23-06-2009, 11:06

Citaat door Oum_Abdurahman:
Ben ze niet vergeten

lust geen linzen en kikkererwten ieww en al helemaal geen champignons



Hahahaha, de linzen zijn wel lekker maar de kikkerwten doe ik er enkel in wanneer ik bezoek heb, hou er ook niet van.

Champignons

Ik heb zin in de Ramadan.

23-06-2009, 11:08

Citaat door Deurwaardster:
Hahahaha, de linzen zijn wel lekker maar de kikkerwten doe ik er enkel in wanneer ik bezoek heb, hou er ook niet van.

Champignons

Ik heb zin in de Ramadan.


En dan lekker van die bladerdeeg hapjes en broodjes erbij

En vergeet niet de Harira met veel CITROEN oeeeeee ..

23-06-2009, 11:17

Citaat door Oum_Abdurahman:
Ben ze niet vergeten

lust geen linzen en kikkererwten ieww en al helemaal geen champignons


Ik ook niet, maar wel champignons die lust ik.

23-06-2009, 12:54
Hahahaha...

Soep zonder citroen begin ik niet eens aan hihihi

23-06-2009, 13:52
Ik doe er kaneel en gember en zout en peper in geen andere kruiden..en theelepeltje smin.harira zonder smin vind ik echt niet lekker zelfde als couscous zonder smin

23-06-2009, 14:36



Citaat door ceuta:
Ik doe er kaneel en gember en zout en peper in geen andere kruiden..en theelepeltje smin.harira zonder smin vind ik echt niet lekker zelfde als couscous zonder smin


me man heeft pas me smin weggegooid want hij vond het stinken nu is me vraag hoe kom ik aan nieuwe want had deze uit marokko en hier in nederland is het nergens te koop ofwel? kan je het ook zelf maken want vind zonder smin ook niet lekker

23-06-2009, 14:49

Citaat door Safiyyah-:
me man heeft pas me smin weggegooid want hij vond het stinken nu is me vraag hoe kom ik aan nieuwe want had deze uit marokko en hier in nederland is het nergens te koop ofwel? kan je het ook zelf maken want vind zonder smin ook niet lekker




Hahahah die mannen ook altijd.. ik zal het aan mijn moeder vragen..
Haar vriendin maakt het altijd zelf

23-06-2009, 16:58
Ja graag meid alvast bedankt