LZN
10-11-2003, 21:17
200gr soepvlees,half kop kikererweten uit een blik of vers een half kop linzen, en ui twee tomaten twee eetl gehakte bladsalderij en koriander ,200g knol twee wortels,zout zwarte peper koeniet gemberpoeder,citroensap,6 eetl olijfolie ,half kop vercimelli een groente bouilon bak de ui en vlees en de kruiden met elkaar in een middelgrote pan 5 minuten voeg 2 liter water groentebouilon en gemberpoeder safran en koeniet en linzen en tomaten bij, en laat het geheel 45 minuten koken 2 fase bak wat uien wortel en knol goud bruin doe een liter water bij en laat het 30 minuten koken, en daarna in een keukenmachine doen en het geheel in 30 sec. tot puree mixen en voeg de puree bij de soep en de kikererweten en vercimelli toe,en laat het 8 minuten door koken,en daarna voeg wat zout en zwarte peper en wat citroensap toe voor de smaak deze recept is echt simpel maar uiniek van smaak, probeer het zelf , groetjes dar el kabdani.