Chocomousse

[nour_el_nador]

wie van de dames kan me helpen aan een heerlijk recept voor chocomousse, niet te moeilijk, waar zijn de kitchenprinsessen hier :D

[noona]

ik had een keer per ongeluk chocomouse gemaakt ik had slagroom geklopt en daar, redelijk afgekoeld, gesmolten chocolade bijgedaan.

[nour_el_nador]

That's it? wat voor slagroom was het dan?

[badger1]

Hoi, Hier volgt het recept tis wel een grote massa maar anders moet je de hoeveelheden maar in 2 of in 3 verdelen : 10 repen chocolade (zo van die smalle repen) helft melkchocl. helft fondant 10eieren ( wit stijfkloppen met een heel klein beetje poedersuiker) 10 eetlepels griessuiker 7 lepels koffiemelk of gewone melk Chocolade smelten in een warm water bad dus water in een kom en chocolade erbovenop op het vuur, 7 eetlepels melk erbij doen enkel in het begin even omroeren naderhand niet meer anders heb je brokjes dan klop je eigeel bij suiker en nog een lepel of 5 melk tot een schuimige massa, dan doe je er de chocolade bij en je heft het stijfgeklopt eiwit eronder. Voor enkele uurtjes in de koelkast. Laat smaken Groetjes

[noona]

That's it? wat voor slagroom was het dan? gewoon de goedkoopste uit de koeling als ik de choco smelt doe ik er ook nog een scheut olie in was niets meer voor nodig